Fødevarebåren botulisme er en sjælden, men alvorlig madforgiftning, som normalt viser sig 12-36 timer efter, at man har spist mad med det giftige proteinstof (præformeret toksin).
Forgiftningen skyldes et neurotoksin (nervegift) der under uheldige omstændigheder kan dannes i madvarer. Botulismebakterien udvikler luft, når den vokser. Derfor vil en dåse med bakterien ofte bule ud i bund og låg.
Symptomer kan være svimmelhed, synsforstyrrelser, synkebesvær, talebesvær og i øvrigt lammelser herunder også af de muskler der er vigtige for åndedrætsfunktionen.
Der er mistanke om, at botulismen skyldes "Tofu" fra virksomheden Urtekram mindst holdbar til 26.04.2014 eller 10.05.2014 eller en vegetarisk postej af mærket Nutana, der er mindst holdbar til 25.04.14. Urtekram har efter underretning fra Fødevarestyrelsen trukket produkterne tilbage fra markedet.
Statens Serum Institut og Fødevarestyrelsen arbejder fortsat med opklaringen.
Hvis man har købt et af produkterne, skal man indtil videre ikke spise det, og man kan levere det tilbage i den butik, det er købt.
Kontakt :
Kim Vandrup Sigsgaard, Fødevareberedskabschef, Tlf 72 27 66 06
Læs mere her
tags: København, euro, virksomhed, bakterie, Fødevarestyrelsen, 2014,
Ingen kommentarer:
Send en kommentar