fredag den 17. juli 2015

Skagen Bryghus lancerer VM øl


143 dage før starten på VM i kvindehåndbold har Skagen Bryghus lanceret sin nye røde pilsner til ære for slutrundenPræcis 143 dage før den første bold bliver kastet ved slutrunde nummer 22 om verdensmesterskabet i kvindehåndbold, blev de første VM øl onsdag knappet op på Skagen Bryghus.

"Der er tale om en øl i almindelig pilsnerstyrke," fortæller Per Malmberg, der som direktør i Arena Nord, Frederikshavn naturligvis var til stede, da brygmester René Diget Søgaard Sørensen kunne præsentere det nye produkt.

"Den rund og har en meget fin eftersmag. Og både smagen og den smukke dybrøde farve leder uvilkårligt tanken hen på den legendariske Rød Tuborg," siger Malmberg videre.

Tidspunktet for lanceringen var planlagt med ægte vendelbo-snusfornuft.

"Uge 29 er jo den såkaldte "Hellerup Uge" i Skagen. Det giver mulighed for lidt ekstra medieomtale og dagens arrangement var da også særdeles velbesøgt."

I første omgang har Skagen Bryghus fremstillet 5000 flasker, men det ligger i kortene, at der bliver behov for et nyt bryg med yderligere 5000.

VM pilsneren kan købes over hele landet i de supermarkeder og specialforretninger, der forhandler produkter fra Skagen Bryghus.

"De første 1000 er sendt til Sjælland," fortæller Per Malmberg, "Det er jo hele Danmark, der skal have mulighed for at både føle og smage, at det snart er VM-tid."

Arena Nord i Frederikshavn lægger gulv til den indledende Gruppe D samt en ottendedelsfinale. Gruppe D består af Norge, Spanien, Rusland, Rumænien, Kazakhstan og Puerto Rico.

Læs mere her

tags: Danmark, Norge, mesterskab, direktør, Sjælland, Rumænien, håndbold, Rusland, Spanien, Arena, supermarked, Frederikshavn,

onsdag den 15. juli 2015

Nyd smagen af mineralvand med ny magnesium filterkande


Afkalker postevandet og skaber blødt mineralvand med en sund magnesiumbalanceNu kan man 'tappe' sit eget mineralvand i stedet for at købe det på flaske. Den nye filterkande fjerner både kalk og eventuelle tungmetaller fra postevandet. Samtidig mineraliseres vandet med magne-sium, så resultatet bliver blødt, velsmagende mineralvand – altid drikkeklar fra køleskabslågen.

Menneskekroppen har brug for minimum 300 mg magnesium dagligt. Filterkanden kan dække op til 20% af dette behov og dermed understøtte den naturlige magnesium-balance.

Magnesium giver mere smag i kaffe, te, smoothies og is
At drikke mineralvand med magnesium er ikke alene godt for sundheden, det er sam-tidig en smagsbærer, der fremhæver aromaen ved kaffe og te.

Den gode smag af det bløde mineralvand bliver også tydelig i f.eks. smoothies og hjemmelavet is. Her er et eksempel på en frisk is-opskrift, hvor man kan smage forskellen:

Opskrift:
Frugt is med vandmelon
Der skal bruges 300 g vandmelon. En håndfuld mynteblade. Saft fra en halv citron. Honning eller sirup. 4 rensede små grene (som ispinde) og 1/2 liter magnesium-mineraliseret vand.

Tilberedes ved at blende vandmelonen til en puré. Mineralvandet koges med hakkede mynteblade og afkøles. Herefter blandes vandmelon og citronsaft
i, inden det smages til med honning eller sirup. Blandingen hældes i nogle is-forme med grene og fryses.

Sådan virker filterkanden
Filterkanden med magnesium er fra BWT, Best Water Technology, som har patenteret teknologien til at mineralisere postevandet med magnesium.

Vandet bliver samtidig afkalket – blødt – og det skåner kaffemaskiner og elkogere for kalk. Er der forhøjede mængder af bly, zink og kobber i postevandet, fjernes disse også af filteret.

Op til 120 liter
Kanden er designet til at stå i køleskabslågen, selv om den rummer hele 2,7 liter. Filteret kan rense op til 120 liter vand før udskiftning, og i kandens låg viser et digitalt display antallet af påfyldninger.

Kanden er gennemsigtig med låg og filterindsats i hvid eller sort. Set til 249 kr. inklusiv filter. Refill pakker med 3 filtre fås for 159 kr.

Flere opskrifter:

Frugt is med passionsfrugt, mango og citronmelisse
Ingredienser:
100 g mango
3 friske passionsfrugter
7 citronmelisseblade
100 ml magnesium-mineraliseret vand
5 træ-ispinde

Tilberedning:
Hak citronmelissebladene fint. Skrab frugtkødet ud af passionsfrugten med en ske og hæld det ned i en blender med alle øvrige ingredienser. Hæld frugtmassen i nogle ispindeforme og frys dem.

Om passionsfrugt:
Passionsfrugt har et højt indhold af A-vitamin, C-vitamin, B1, B2, og B12. Saften fra passionsfrugt har en beroligende og blodtryksænkende virkning.


Frugt is med rabarber, jordbær og skovmærkesirup
Ingredienser:
240 g snittet rabarber
130 g pressede jordbær
100 g skovmærkesirup (kan erstattes af ahornsirup)
150 g rørsukker
Saft fra en halv citron
5 træ-ispinde
150 ml magnesium-mineraliseret vand

Tilberedning:
Bland rørsukker, magnesium-vand med skovmærkesirup og citron og lad det trække 2-3 dage i køleskabet. Hæld derefter de resterende ingredienser i og bland godt sammen. Herefter hæld frugtmassen i nogle is-forme og frys dem.

Om rabarber:
Rabarber er appetitvækkende, vanddrivende og med til at forbedre fordøjelsen.


Frugt is med citronmelisse og pære
Ingredienser:
250 g pære
30 ml citronsaft
7 fint hakkede citronmelisseblade
1 knivspids stødt nellike
5 træ-ispinde
100 ml magnesium-mineraliseret vand

Tilberedning:
Hæld alle ingredienserne i en blender og blend dem grundigt. Smag derefter til med citronmelisse. Hæld massen op i nogle is-forme og frys dem.

Om pære:
Pære indeholder mange fibre samt vitaminer og mineraler og har positiv virkning på maven på grund af det lave syreindhold.


Frugt is med hindbær og salvie
Ingredienser:
250 g friske hindbær
100 g honning eller sirup
1 pasteuriseret æggehvide
1 knivspids salt
2 finhakkede lægesalvieblade
1 tsk. hyldeblomstsirup
6 træ-ispinde
250 ml magnesium-mineraliseret vand

Tilberedning:
Hæld alle ingredienserne sammen og blend dem med en håndmixer, hæld massen i nogle is-forme og frys dem.

Om hindbær:
Hindbær indeholder et højt niveau af C-vitamin, som hjælper med at holde immunsystemet i god form.


Frugt is med ribs, ingefær og yoghurt
Ingredienser:
250 g ribs
150 g yoghurt
3 spsk. solbærsirup
1 tsk. frisk revet ingefær
6 træ-ispinde
100 ml magnesium-mineraliseret vand

Tilberedning:
Rist kort den friske ingefær på en pande. Bland derefter solbærsirup med yoghurten og rør godt sammen. Hæld yoghurtmassen, ingefær, og det magnesium-mineraliserede vand i en blender og blend det godt sammen. Fordel ribs i is-formene og hæld derefter yoghurtmassen over og lad dem fryse.

Om Ingefær:
Ingefær er rigtig godt til folk med lavt stofskifte. Ingefær gør kroppen mere aktiv og på grund af den varme og prikkende smag hjælper ingefær også med at rense kroppen indefra.

Læs mere her

tags: teknologi, Ford, honning, kaffe, vitaminer, mineraler, frugt, blodtryk,

fredag den 3. juli 2015

Værktøjskasse på vej til at teste kemikalie-cocktails


En ny teststrategi for blandinger af nogle af de mange kemikalier, mennesker er udsat for i hverdagen, vil 26 partnere udvikle i et stort EU-projekt. Fra Danmark deltager DTU Fødevareinstituttet. Det fireårige projekt skal munde ud i en frit tilgængelig værktøjskasse til brug for myndigheder og forskere i fremtidige tests af relevante kemikaliecocktails.Mennesker bliver dagligt udsat for mange kemiske stoffer. Nuværende metoder til at teste de blandinger af kemikalier, vi bliver udsat for fra adskillige kilder i løbet af livet, er utilstrækkelige. I et nyt EU-projekt kaldet EuroMix vil 22 europæiske partnere og fire associerede partnere udenfor EU arbejde sammen om at udvikle en teststrategi.

Fokus vil hovedsageligt være på indtag af kemikalier fra fødevarekilder, men projektet vil også inddrage andre veje til indtag af fødevarerelaterede kemikalier. Da der findes et uendeligt antal kemikalie-cocktails, som vi udsættes for i hverdagen, vil partnerne i projektet udpege de kemikalier, der bidrager væsentligst til indtaget.

Hjælp til at teste relevante kemikaliecocktails
Et af målene med projektet er at udvikle nye modeller til at måle effekten af forskellige kemikalie-cocktails og reducere brugen af laboratoriedyr i fremtiden. Arbejdet vil bygge både på allerede eksisterende og ny viden om toksikologiske data. Forskerne vil udvikle nye modeller til at beregne risikoen ved kemikalier, og de vil udarbejde eksponeringsvurderinger af de kemikalier, mennesker udsættes for.

Arbejdet skal munde ud i en frit tilgængelig, webbaseret værktøjskasse til brug for myndigheder og forskere i fremtidige tests, som dels kan måle effekten af relevante kemikalie-cocktails samt dels indeholder en praktisk vejledning til, hvordan man bruger teststrategien og udfører risikovurdering af kemikalie-cocktails. Ligeledes vil projektet være med til at harmonisere måden at risikovurdere kemikalie-cocktails i EU, Codex Alimentations og USA.

Læs mere her

tags: USA, Danmark, euro, EU, kemi, DTU, strategi, Forsker, værktøj,