torsdag den 19. juni 2014

Klare retningslinjer for kanel

Fødevarestyrelsen og erhvervet har i fællesskab sikret den håndværksmæssige tradition for fremstilling af kanelholdigt bagværk, uden at forbrugeren behøver at bekymre sig om et sundhedsskadeligt indhold af kumarin. En arbejdsgruppe med deltagelse fra Fødevarestyrelsen, DI Fødevarer, Bager- og Konditormestre i Danmark (BKD), Coop og De Samvirkende Købmænd har de seneste måneder arbejdet målrettet på at nå frem til en fælles løsning for at bibeholde det traditionelle danske bagværk.

- Vi er glade for, at vi stadig kan bage kanelsnegle, der smager af noget, uden at kumarinindholdet bliver for højt, fortæller formanden for BKD Hardy Christensen.

Kanelsnegle og andet bagværk fremstillet af samme dejtype vil fremover blive defineret som traditionelt dansk bagværk med mulighed for et højere indhold af kumarin end andet bagværk.

Branchen skal nu udforme arbejdsprocesser, der kan styre kumarinindholdet i bagværk, som indeholder kanel.

Et godt råd
Fødevarestyrelsen anbefaler, at man ikke spiser for meget kanel, da det i store mængder kan være skadeligt pga. kumarinindholdet.

- Vi er særligt opmærksomme på børn, som kan få kanel fra flere kilder i løbet af en dag fx fra kanelsukker på grød og fra kager, fortæller kontorchef i Fødevarestyrelsen Henrik Dammand.

Arbejdsgruppen vurderer, at en kombineret løsning med entydig kategorisering, styring, kontrol, vejledning og forbrugeroplysning imødekommer målsætningen om sikre fødevarer og mulighed for fortsat udbud af traditionelt kanelholdigt bagværk.

Kontakt
Pressemeddelelsen udsendes på vegne af arbejdsgruppen

Læs mere her

tags: Danmark, Fødevarestyrelsen, Coop,

onsdag den 18. juni 2014

Kogepåbud ophæves nu på hele Helnæs

Alle borgere på Helnæs kan nu atter drikke vandet direkte frahanen. Det står klart, efter at Assens Kommune har modtaget resultatet af de seneste vandprøver. I samråd med embedslægen har kommunen derfor besluttet at ophæve kogepåbuddet på den sidste del af Helnæs, der omfatter Helnæs Byvej, Hegningen, Elmebjergvej og Kovej. -Det er rigtig dejligt, at vi nu kan give grønt lys for, at alle borgere kan tappe vandet direkte fra hanen og drikke det, siger Annette Bæk, miljø- og naturchef. Hun roser samtidig borgerne for at have været meget tålmodige i de mere end to uger, at kogepåbuddet har været gældende.

Yderligere oplysninger
Annette Bæk, miljø- og naturchef, tlf. 64747293 / 40117634,
Lars Evald Jensen, beredskabschef, tlf. 64747236 / 24862040
Thomas Rasmussen, formand for Helnæs Vandværk, tlf. 20810455.

Læs mere her

tags: miljø, Assens,

fredag den 6. juni 2014

Mænd vil gerne ind i madkampen

Fødevareminister Dan Jørgensen overrakte i dag præmier på Københavns Hovedbanegård til vinderne af den seneste Nøglehulskonkurrence Herrefedt, der var målrettet ufaglærte og kortuddannede mænds madvaner. Resultaterne fra kampagnen viser, at mændene i højere grad end tidligere har taget Nøglehulskampagnen til sig. Kortuddannede mænd lever i snit syv år kortere end højtuddannede kvinder, viser tal fra Arbejderbevægelsens Erhvervsråd. Det har en ny Nøglehulskampagne forsøgt at rette op på. Målet har været at få de kortuddannede mænd til at vælge sundere, når de køber ind og laver mad, så de kan leve både bedre og længere. Det er blandt andet sket ved at involvere helt nye samarbejdspartnere, der har bakket op om kampagnen.

- Det har været en stor fornøjelse at have så mange nye samarbejdspartnere som fx kokken Claus Holm og Kolding Kommune med om bord på kampagnen. Det har betydet, at vi har haft en helt unik mulighed for at få mændene i dialog, fortæller kontorchef for Ernæring i Fødevarestyrelsen, Else Molander.

Og det tyder på, at satsningen har båret frugt. En opgørelse over de elektroniske stemmer viser, at stemmefordelingen mellem deltagende mænd og kvinder har skubbet sig. Hvor det før var 25 procent af stemmerne, der kom fra mænd, er det nu steget til 40 procent mandlige stemmer.

- Resultaterne fra kampagnen viser, at det i højere grad er lykkedes os at nå en svær målgruppe med sundhedsbudskaber. Vi er frontløbere på området, men arbejdet med at få flere mænd ind i madkampen slutter ikke her. Mændene skal opdage, at sundere mad er fuld af smag og kraft, og at det er Herrefedt. Vi glæder os derfor til at se vores mange samarbejdspartnere til at spille bolden videre. Men's Health Week sætter fokus på de kortuddannede mænd ved et arrangement på Rådhuspladsen i uge 24.

Blandt forbrugerstemmerne var der bred enighed om, at det er Rema 1000, der er bedst til Nøglehullet med over halvdelen af stemmerne. Ved et arrangement på Københavns Hovedbanegård i dag d. 3. juni overrakte Fødevareminister Dan Jørgensen præmien på et teamevent med TV-kokken Claus Holm til den vindende kæde. Desuden blev forbrugerpræmien og præmien til det vindende spisested overrakt – det blev kantinen på erhvervsskolen EUC Syd i Sønderjylland.

Læs mere om kampagnen på www.noeglehullet.dk

Læs mere her

tags: København, EU, Kolding, Sønderjylland, Fødevarestyrelsen, Arbejderbevægelsens Erhvervsråd, konkurrence, Rema 1000, stemmer, frugt, madvane,

torsdag den 5. juni 2014

Her er danskernes favorit-restauranter i maj

Danmarks største bookingsite, Dinnerbooking, har fundet de restauranter i Danmark, der har fået bedste gæsteanmeldelser i maj måned. Hvorfor lytte til én enkelt mad-anmelder, når man kan vælge restaurant ud fra gæsternes samlede vurderinger DinnerBooking, der registrerer bookinger for over 400 danske restauranter, finder hver måned de fem restauranter, der har scoret de allerbedste bedømmelser fra gæsterne selv.

I Vestdanmark har den nyåbnede restaurant Palæet i Odense for første gang indtaget 1. pladsen, mens Restaurant Krebsegaarden i København sidder på 1. pladsen for 6. måned i træk i Østdanmark.

ØST – Sjælland
1. Restaurant Krebsegaarden, København K
2. Kong Hans Kælder, København K
3. Restaurant Frederiks Have, Frederiksberg
4. Geranium, København Ø
5. 56°, København K

VEST – Fyn og Jylland
1. Palæet, Odense C
2. Mest, Aalborg
3. Lieffroy, Nyborg
4. Madhimlens Madhus, Odder
5. Mortens Kro, Aalborg

Hver gang en gæst booker bord gennem DinnerBooking.com, får de efter restaurantbesøget tilbuddet om at give den pågældende restaurant feedback. Gennemsnitligt benytter én ud af tre gæster sig af muligheden. Vurderingen gives ud fra mad, betjening, stemning, samlet vurdering samt værdi for pengene. Hver måned hædrer vi de 5 restauranter, der har fået de bedste anmeldelser.

DinnerBooking leverer online bookingsystemer til 400+ restauranter, håndterer over 600.000 gæster om måneden, og DinnerBooking.com er Danmarks største bookingsite.

Læs mere her

tags: Danmark, København, restaurant, Sjælland, Odense, Frederiksberg, Nyborg, Jylland, Aalborg, penge,

onsdag den 4. juni 2014

Coca-Cola klar med 1300 danske navne

Otte ud af ti danske fornavne er på Coca-Cola-flaskerne, når den succesfulde Coca-Cola navnekampagne om lidt vender tilbage til Danmark. Se om dit navn er med. Sidste år udskiftede Coca-Cola deres ikoniske logo med de 150 mest udbredte danske fornavne. Denne simple gestus blev en af virksomhedens største successer i nyere tid og sendte danskerne på jagt efter en Coca-Cola med lige præcis deres navn på, og de sociale medier blev oversvømmet af billeder med danskere, der havde fundet en flaske med enten navnet på dem selv, deres venner, kæreste eller kæledyr.

Nu vender navneflaskerne tilbage, og der er godt nyt til alle de danskere, der sidste år gik forgæves efter en flaske med deres navn på. Coca-Cola sætter nemlig 1300 forskellige fornavne i omløb denne sommer, og dette betyder, at otte ud af ti danskere kan finde deres navn på de nye flasker, der findes i butikkerne nu.

"Share a Coke-kampagnen fik en overvældende modtagelse sidste år. I år har vi gjort kampagnen meget større og inkluderet næsten 1300 danske fornavne, sådan at flere danskere kan være med i jagten på en flaske med deres eget navn på," lyder det fra landechef i Coca-Cola Danmark, Charlotte Van Burleigh.

Navneetiketterne findes både på Coca-Cola, Coca-Cola zero og Coca-Cola light, og udover almindelige fornavne findes der også varianter med 'Homie', 'Chef' og mange andre betegnelser på flaskerne. Skulle man være indehaver af et navn, der ikke er med, kan man bestille sin egen navneflaske via en særlig webshop, der lanceres senere på sommeren.

Læs mere om kampagnen på www.shareacoke.dk.

Læs mere her

tags: Danmark, virksomhed,

Danske fødevarer overholder reglerne for transfedt

Langt størstedelen af fødevarerne på det danske marked overholder de danske særregler for transfedtsyrer. Hverken i danske kager eller i dansk fast food er der overskridelser af de danske særregler for transfedt. Det viser en undersøgelse af 95 udvalgte fødevarer som DTU Fødevareinstituttet har lavet i samarbejde med Fødevarestyrelsen.

Siden Danmark indførte en regulering af indholdet af transfedt i fødevarer på det danske marked, er antallet af overskridelser faldet markant. I 2003 indeholdt ca. 25 procent af de testede fødevarer for høje niveauer af transfedt. I den aktuelle undersøgelse lå antallet af overskridelser på ca. 6 procent - alle fundet i udenlandske fødevarer.

"Jeg er ikke tvivl om, at det var den rigtige beslutning at få reduceret indholdet af transfedt i de danske fødevarer. Sammenhængen mellem transfedt og hjerte/karsygdomme er veldokumenteret. Og nu dokumenterer undersøgelsen så også, at den danske fødevareindustri har rigtig godt styr på reglerne", siger kontorchef i Fødevarestyrelsen Else Molander.

Industrielt fremstillet transfedt blev tidligere anvendt i bl.a. margarine og i fedtstoffer, der blev brugt til bagværk, fastfood og snacks. Indholdet af transfedt i disse produkter kunne udgøre op til 60 procent af det samlede fedtindhold.

En lang række videnskabelige studier konkluderer, at forbrugere, der spiser industrielt fremstillede transfedtsyrer, kan have en forøget risiko for at udvikle hjertekar-sygdomme. Derfor indførte Danmark i 2004 som det første land i EU regler for industrielt fremstillet transfedt i fødevarer. Indholdet af industrielt fremstillet transfedt i olier og fedtstoffer må højst udgøre 2 gram pr. 100 gram fedt i produktet.

DTU Fødevareinstituttet og Fødevarestyrelsen har analyseret indholdet af transfedt i både danske og udenlandske fødevarer på det danske marked. Undersøgelsen viser, at kun 6 produkter indeholdt for meget transfedt

Ingen af de danskproducerede produkter indeholdt for meget transfedt.

Læs mere her

tags: Danmark, 2003, EU, DTU, Fødevarestyrelsen, videnskab, fedtsyre, sygdom,

tirsdag den 3. juni 2014

Alt vand skal koges på Helnæs

Beboerne på Helnæs skal lige nu koge deres drikkevand! Så klar er meldingen fra Helnæs Vandværk og Assens Kommune, efter at rutinemæssige prøver af vandet har vist en betydelig forurening med E-coli bakterier. Resultatet af vandprøverne, der blev foretaget tirsdag den 27. maj, viste et forhøjet antal E-coli-baktier, hvilket gav anledning til at Assens Kommune straks kontaktede embedslægen. Embedslægens vurdering var, at der skulle udsendes en kogeanbefaling til alle husstande.

Derfor er alle husstande på Helnæs, herunder sommerhusbeboerne og campingpladsen i løbet af i går kontaktet af Helnæs Vandværk, der samtidig uddelte information til alle beboere om, hvordan de skal forholde sig til kogepåbuddet.

Forureningskilden
Assens Kommune har straks sat en omfattende undersøgelse i gang i forhold til at spore forureningskilden. Alle kendte anlægsarbejder bliver lige nu undersøgt, ligesom at der er bestilt en ekstra undersøgelse af vandværket. Det betyder, at råvandsledninger, vandværket samt rentvandstanken gennemgås for fejl og mangler.

Samtidig er Assens Kommune lige nu i gang med at etablere nødvandforsyning til de fødevareproducerende virksomheder på øen.

Beboerne på Helnæs bliver løbende informeret om kogepåbuddet, herunder hvornår det kan ophæves. Informationen bliver givet i form af husstandsomdelte pjecer.

Oplever man som beboer ubehag, skal man kontakte sin læge.

Yderligere oplysninger
Annette Bæk, miljø- og naturchef, tlf. 64747293 / 40117634 eller Lars
Evald Jensen, beredskabschef, tlf. 6474 7236 / 2486 2040.

Fakta om kogepåbuddet
Helnæs Vandværk har i går uddelt følgende information til beboerne på Helnæs:

- Der er ved sidste analyse påvist E-coli i en vandprøve.
- Undgå at drikke vandet direkte fra hanen. Vandet skal koges først.
- Et par minutters kogning er nok.
- Du kan som du plejer, bruge vandet til vask, rengøring, badning osv.

Vi arbejder intenst på at finde kilden til forureningen, så den kan stoppes.
Embedslægen bliver løbende orienteret, og han vurderer vandets kvalitet.
Vi gør vores yderste for at holde berørte forbrugere orienteret om situationen.
Det kan være meget vanskeligt at finde årsagen til forureningen.

Har du mistanke til en defekt vandinstallation, en defekt kloakledning, en unormal brug af brandhaner eller andet, så kontakt os endelig!

Læs mere her

tags: aktier, virksomhed, husstand, bakterie, miljø, Fakta, Assens,