Det mellemøstlige køkken dækker over retter fra Ægypten, Jordan, Syrien, Libanon og Palæstina og her er lækkerier at hente og inspiration af den mere farverige slags!
Retterne er krydrede, overdådige og enkle, de er tillempet det skandinaviske, men alligevel meget forskellige fra det, vi normalt sætter på bordet på vore breddegrader. Alia præsenterer både de mest almindelige arabiske retter som falafel og arabisk omelet og sin families helt egne favoritter! Ingredienserne spænder bredt over fx lam, yoghurt, linser, kylling, rosenvand, garam masala, ris og pistacienødder.
Her er hovedretter og småretter samt desserter, der får mundvandet til at løbe. Alt tilføjet Alias egne gode råd, oplevelser og opfordringer til blandt andet altid at have plads til en til ved det dækkede bord mad og gæstfrihed hører uløseligt sammen i Alias univers.
Smagsoplevelser fra Tusind og En Nat i moderne forklædning. Bogen udkommer 18. November 2005.
Mød Alia Mansuri på Bogforum 2005 lørdag d. 19. november kl. 11.00–12.00 på stand 67.
Gratis anmeldereksemplarer eller pdf–fil kan rekvireres hos Kroghs Forlag pr. mail kjn@kroghsforlag.dk eller telefon 75823900.
Læs mere her
tags: Danmark, skandinavisk,
Ingen kommentarer:
Send en kommentar