Danske arbejdspladser tæller ved køledisken

Knap halvdelen af den danske befolkning vil gerne fastholde hjemlige arbejdspladser ved at købe dansk producerede fødevarer.

70 pct. af danskerne foretrækker de danske varer, når de køber ind. Det viser en undersøgelse foretaget af Synovate for Landbrug & Fødevarer.

Det er især kategorierne kød og mælkeprodukter, der får flest til at vælge dansk. Her fokuserer godt 70 pct. af befolkningen især på oprindelseslandet, mens 59 pct. ofte vælger danske grøntsager. Kun 20 pct. kigger særligt efter danske mel- og brødprodukter, skriver FoodCulture.dk

Kvalitet, jobs og sikkerhed
Der er specielt tre ting, som får danskerne til at vælge dansk: Kvalitet, som får 48 pct. af befolkningen til at foretrække de danske varer, fødevaresikkerhed, der er en vigtig grund for 41 pct., mens sikring af danske arbejdspladser får 44 pct. til at købe dansk.

- De to første parametre er i virkeligheden dem, der har skabt den enorme succes for det danske fødevareerhverv. To tredjedele af produktionen eksporteres, og det kan kun lade sig gøre, fordi den danske produktion er kendetegnet ved en høj kvalitet og en høj fødevaresikkerhed. På den måde kan man sige, at forbrugerne sikrer danske arbejdspladser, både fordi de køber danske fødevarer, og indirekte fordi de værner så meget om den gode danske kvalitet, at eksportmarkederne også foretrækker de danske varer, siger cheføkonom i Landbrug & Fødevarer, Leif Nielsen.

Læs mere her

SuperBrugsen sætter fokus på sundhed i 2010

Det bliver nemmere og billigere at spise sundt for danskerne i 2010.

Danmarks største supermarkedskæde SuperBrugsen skyder året i gang med tilbud på en lang række sunde produkter, og den første konkurrence i dansk dagligvarehandel, hvor præmien er en personlig konsultation hos en diætist. Og lørdag den 9. januar gennemfører SuperBrugsen en af de største uddelinger af gratis frugt i Danmark, når alle børn får et gratis æble (så længe lager haves).

I januar er overskriften i de 270 supermarkeder Lidt sundere Lidt billigere . Men både sundhed og billige priser vil der være fokus på hele året.

Vi ved, at vores kunder er optagede af at leve sundere. Den bedste måde at komme til det i forbindelse med kosten er ved, at velsmagende varer bliver billigere og lettere tilgængelige. Sunde varer skal smage godt, og det lægger vi vægt på i alle de varer, vi markedsfører i forbindelse med dette fremstød for sundheden, siger kædedirektør Mette Maix, SuperBrugsen.

For at gøre det mere spændende for børn at leve sundere har SuperBrugsen sammen med de øvrige kæder i Coop introduceret et nyt univers for børn, Frugtfjolserne, som er udviklet sammen med filminstruktøren og tegneren Anders Morgenthaler.

Som led i fremstødet for sundhed udlodder SuperBrugsen sammen med Foreningen af Kliniske Diætister 10 utraditionelle præmier i en konkurrence for kunderne: En times diætvejledning med udarbejdelse af individuel kostplan og en opfølgningskonsultation.

SuperBrugsens fremstød for sundhed sker som led i Coops ansvarlighedsplan 1-4-40 , hvor sundhed er et af de 4 indsatsområder.

Yderligere information: Kædedirektør Mette Maix, 5159 3651

Læs mere her

SuperBrugsen sænker priserne på økologi med 20 procent

Prisen på flere hundrede forskellige økologiske varer falder i de næste to uger med 20 procent i SuperBrugsen.

På denne måde ønsker kæden at give økologien en stærk start på 2010. Prisfaldet gælder fra mandag den 11. januar til lørdag den 23. januar.

Sidste år hvor alle kun talte om discount og billige varer, lykkedes det os at fastholde det rekordhøje niveau fra 2008. Men det er ikke noget, der kommer af sig selv. Midlerne er massiv markedsføring i tilbudsaviser, butikker og andre medier og mange nye velsmagende økologiske varer , siger kædedirektør Mette Maix, SuperBrugsen.

En ny opgørelse viser, at SuperBrugsen faktisk formåede at øge sit salg af økologiske varer i 2009 og nåede en andel på 5,5 procent af kædens salg af fødevarer.

Vi er stolte over, at vi har bidraget til at fremme økologiske varer i en sådan grad, at Danmark i dag er det land i verden, hvor de økologiske varer har den største andel af det samlede dagligvareforbrug. Det vil vi fortsætte med i 2010 med nye initiativer, der stimulerer interessen for økologiske kvalitetsvarer yderligere, siger Mette Maix.

SuperBrugsens fremstød for økologi sker som led i Coops ansvarlighedsplan 1-4-40 , hvor miljø/økologi er et af de 4 indsatsområder.

Læs mere her

Salg af champagne steget 52 procent

Danskerne er igen begyndt at købe mere luksus. Salget af champagne og andre mousserende vine steg i sidste halvdel af december 2009 med 37 procent i forhold til den tilsvarende periode i 2008.

Det viser en ny opgørelse fra Irma.

"Vi oplevede en vending i kundernes indkøbsvaner i slutningen af året, hvor den gode smagsoplevelse igen blev prioriteret over den lavest mulige pris. Det tegner lovende for 2010," siger indkøbschef Hans Christian Ipland, Irma.

Efter 15 måneder der har været præget af besparelser og tilbageholdenhed hos forbrugerne, så Irma - meget symbolsk - den største stigning på salget af champagne, der steg med 52 procent, mens de øvrige mousserende steg med 8 procent.

" Eksempelvis blev salget af Chaudron Brut Rosé Champagne 6-doblet i forhold til året før. Champagnen kostede i perioden kun 139 kr. flasken (40 kr. under normalprisen), hvilket selvfølgeligt begrunder en del af det forrygende salg," siger indkøbschef Hans Christian Ipland, Irma.

Men også det samlede salg af kvalitetsfødevarer steg. Trods en svag start på december endte Irma med totalt at sælge fire procent mere i december i forhold til december 2008.

At danskerne stadig er optagede af kvalitet og livsnydelse trods krisen bekræftes af en stor undersøgelse af fødevaretendenser blandt danske forbrugere, Irma Index, der er gennemført af analyseinstituttet YouGov Zapera. Undersøgelsen, der er baseret på 1.010 interviews med indkøbsansvarlige i alderen 20-75 år i udvalgte geografiske områder i 2009, viser blandt andet, at 63 procent mener, at mad er en måde at forkæle sig selv og sine omgivelser på.

Læs mere her

Kunderne køber stadig mere økologi i Irma

Mere end 20 procent af Irmas totale omsætning er nu økologisk.

Det samlede salg af økologiske varer nåede næsten en halv milliard kr. i Irma i 2009, og andelen af den totale omsætning nåede dermed 21,2 procent. Det er så vidt vides det højeste tal for nogen supermarkedskæde i verden. I 2002 var det tilsvarende tal 8,4 procent.

Det har givet Irma blod på tanden, og derfor udvider kæden nu både udvalget af økologiske varer og markedsføringen i 2010. Det kunne man blandt andet konstatere i sidste uges tilbudsavis 17. 23. januar - hvor en stor del af pladsen blev anvendt på økologiske varer. Resultatet blev at de økologiske varers omsætningsandel kom over 24 procent af den samlede omsætning i denne uge

En væsentlig forklaring på, at succesen med de økologiske varer fortsætter, er, at der kommer mange nye, velsmagende økologiske produkter. Eksempelvis var der for få år siden næsten ikke noget ordentlig økologisk vin på markedet. Det er der kommet, og det betyder, at vi har øget salget fra de næsten usynlige 0,3 procent til 7,8 procent af vores samlede vinsalg, siger indkøbschef Hans Christian Ipland, Irma.

Kød var også tidligere meget lille inden for økologi, men her udgjorde salget i 2009 nu 14,4 procent af det samlede salg.

Irma har fået gennemført en stor undersøgelse af fødevaretendenser blandt danske forbrugere, Irma Index, for at kortlægge ønsker og adfærd. Den er gennemført af analyseinstituttet YouGov Zapera. Undersøgelsen, der er baseret på 1.010 interviews med indkøbsansvarlige i alderen 20-75 år i udvalgte geografiske områder i 2009, viser blandt andet, at:

- 64 procent svarer, at økologi bygger på værdier, de støtter.
- 47 procent svarer, at de vil købe mere, hvis udvalget var større.
Vi tror, at fremtidens forbruger vil efterspørge mere og mere økologi men en klar og afgørende forudsætning er, at de økologiske varer også smager bedre end de tilsvarende konventionelle, siger Hans Christian Ipland.

På landsplan havde de økologiske varer i 2009 en andel på cirka 5 procent af den samlede dagligvarehandel.

Læs mere her

Det eftertragtede Danske Ølmærke 2010

Jyllands næse er nu også en fin ølnæse

Nu er det på papiret: Hotel Ebeltoft Strand, der i forvejen er kendt som hotellet med den gode service og fantastiske udsigt, har nu fået ølentusiasternes Dansk Ølmærke 2010.
Danske Ølentusiaster skriver selv om mærket på deres hjemmeside: Dansk Ølmærke uddeles til helt unikke værtshuse, der har et stort udvalg, herunder øl, der er meget sjældne i Danmark. Der serveres med respekt, dvs. ved rigtig temperatur i det rigtige glas. Endvidere vil stedet have en stor ølviden, således at også begyndere indenfor øl kan få gode råd og vejledning.

Dansk Ølmærke er en kvalitetsmærkning af gode danske værtshuse, baseret på anmeldelser fra Danske Ølentusiasters næsten 10.000 medlemmer. Dansk Ølmærke har to særdeles vigtige formål. Det skal dels vise ølforbrugerne vej til de værtshuse, der bedst forstår at behandle øllet godt, dels motivere værtshusholdere for at forbedre såvel øl-udvalg som respekten for det gode øl.

Hotel Ebeltoft Strand har i de seneste år udvidet deres sortiment af fremragende kvalitetsøl fra både ind- og udland, og de serveres altid efter gældende forskrifter i hyggelige omgivelser, hvad enten gæsterne blot er kommet forbi eller overnattende gæster på hotellet.
Salgs og marketingchef Karen Andresen udtaler:
Vi på Hotel Ebeltoft Strand er utroligt stolte over at modtage Ølmærket 2010 og betragter det som en hædersbevisning og som en anerkendelse af vores bestræbelser på at forbedre kvaliteten af alle vores produkter

Hotel Ebeltoft Strand er kendt som et af Danmarks bedste 4-stjernede hoteller og konferencesteder på grund af den høje kvalitet, gode service og fantastiske beliggenhed.

Læs mere her

Irma opdaterer sine egne klassikere

Irma 2.0.

Den franske hindbærtærte, Maries medister og Irmas boller i karry er eksempler på varer, der vækker minder hos mange af Irmas kunder.

Det er varer, der gennem mange år kun har kunnet findes på Irmas hylder og de har dermed været medvirkende til, at mange gennem årene er blevet stamkunder i kædens butikker.

Nu opdaterer Irma disse klassikere til udgaver, der passer til den moderne forbruger anno 2010, under overskriften Irma 2.0.

Det sker i Irmas eget kundemagasin, Krydderiet, der udkommer i denne uge.

Vi oplever stor kærlighed til disse varer. Det tror vi også, der vil være i fremtiden, og vi inspirerer gerne vores kunder til at give varerne et tvist, der passer til tidens tendenser. Opskrifterne i det nye nummer af Irma Krydderiet opfylder derfor begge dele, siger marketingchef Gitte Matzen, Irma.

Derfor kan man nu få opskriften på boller i karry i thaistyle, hvor klassikeren tilføres cashewnødder, sød chili, hvidløg, sukkerærter og basilikumblade. Resultatet er guddommeligt, og kan stadig tilberedes på et kvarter på en travl hverdag. På samme måde kan Maries medister nu med spinat og kartoffelsalat i høj grad appellere til den moderne forbruger. Og Irmas klassiske bearnaise på glas, tilberedt med æg og smør, kan gøres lettere med løg, olie, persillerødder, lidt hvidvin og grønsagsfond.

Udover denne afpudsning af arvesølvet fortæller Irma Krydderiet historien bag kædens egne brød. En historie som omfatter en bager fra Vendsyssel, en entusiastisk franskmand på Islands Brygge og en gammel familievirksomhed på det yderste Amager. Magasinet giver også opskriften på en rigtig herreaften. Og så byder Krydderiet også foråret velkommen med skaldyr som nem hverdagsmad.

Irma Krydderiet fås gratis i alle Irma-butikkerne fra denne uge.

Læs mere her

Verdens mest eksklusive øl peger langt ind i fremtiden

Den 3. marts 2010 lancerer Husbryggeriet Jacobsen sin tredje og sidste variant i verdens mest eksklusive øl-trilogi. En trilogi, der forener ypperlig ølbrygning med innovativ kunst.

Seks bryggere i Carlsberg fra henholdsvis Norge, Frankrig, Storbritannien og Danmark har under ledelse af Morten Ibsen, brygmester på Husbryggeriet Jacobsen, lagt alle deres evner i udvikling og brygning af Carlsbergs ambitiøse øl-trilogi, Vintage 3.

Samtidig har tre kunstnere, Kaspar Bonnén samt to udvalgte kunstnere fra projektet Radiant Copenhagen, sammen skabt seks unikke etiketter, der peger langt ind i fremtiden og fortæller om Carlsberg Byen, som den kunne se ud engang.

Kvalitet, dedikation og kompromisløshed tager tid. Selve grundrecepten på Vintage 3 blev udarbejdet i København, videreudviklet i Kronenbourgs innovationscenter i Frankrig og som det eneste nutidige bryg blev øllet lagret i franske Côte d Or-egetræsfade i J.C. Jacobsens originale kælder fra 1847. I de sidste kolde dage af februar 2010 blev de ca. 1000 flasker håndtappet, de unikke etiketter er påsat med håndkraft, og nu er Vintage 3 en realitet.

Vintage 3 lidt af en verdenssensation

Vintage 3 er en såkaldt Pale Barley Wine, og ifølge brygmester Morten Ibsen er smagsoplevelsen både fyldig og nuanceret. Øllet fremstår gyldent og perlende med en varmende mundfølelse og en næsten fed mundfylde, der røber øllets tætte slægtskab med søde dessertvine. Øllet har et væld af dybe egetræs-, vanille- og nøddeagtige aromaer fra fadlagringen kombineret med søde frugter fra gæringen og er et oplagt valg til søde desserter og oste, lyder det fra brygmester Morten Ibsen. Samtidig er Vintage 3 lidt af en verdenssensation inden for øl på grund af gæringsprocessen. Vintage 3 har en alkoholprocent på omkring 15, som udelukkende er skabt ved naturlig gæring og uden tilsatte enzymer eller restalkohol fra fadet, som det er tilfældet ved andre øl med en høj alkoholprocent.

Prisen

Og prisen 2010 danske kr. for 37 cl. Men så smager det også, så englene synger, lyder det ubeskedent fra brygmester Morten Ibsen.

Med Vintage-trilogien har Husbryggeriet Jacobsen skabt en serie øl, der bryder rammerne for, hvad øl er og kan.

Husbryggeriet er sat i verden for at løfte arven efter grundlægger J.C. Jacobsen, der havde fuldkommenhed som mål. Vi kan love, at vi gør vores ypperste og også fremover vil lancere øl, der rykker ved opfattelsen af og mulighederne for øl, siger brygmester Morten Ibsen.

6 etiketter fra Carlsberg Byen

Men Vintage-trilogien handler ikke alene om at skabe fantastisk bryg. Det handler om at give den ultimative helstøbte oplevelse i en flaske. Folk vil få en helt unik kunstoplevelse med etiketten på Vintage 3. Den kommer ikke til at ligne andre etiketter, hverken i materiale eller format. Vi leger med opfattelsen af rum og tid, fiktion og virkelighed. Alt sammen spundet ind i en narrativ fortælling over Carlsberg Byen, lyder det fra Kaspar Bonnén, der er en af de tre kunstnere, der har udsmykket de ca. 1000 flasker.

På etiketterne har kunstnerne, der også tæller Anders Bojen og Kristoffer Ørum, gjort Carlsberg Byen til centrum for fiktive fortællinger, der udspiller sig i en fjern fremtid eller en fortid, der aldrig fandt sted. En etiket viser The Carlsberg Tower fra 1914, et ambitiøst byggeprojekt som J.C. Jacobsen ikke nåede at få realiseret inden sin død, mens etiketten The Carlsberg Dome forestiller en kuppel, man i 2047 rejser over Carlsberg Byen for at afskærme byen fra den slum, der omkranser bydelen.

Etiketterne er således kunstværker skabt med udgangspunkt i Carlsberg Byen, men med en tidshorisont der rækker langt ud i fremtiden - præcis som Vintage 3.

Til udarbejdelsen af selve etiketterne har kunstnerne benyttet sig af kort, der er væsentligt mere detaljerede, end hvad man finder på Internettet. Derfor har kunsterne arbejdet med kort fra COWI A/S, der er en af verdens førende leverandører af netop detaljerede digitale luftfoto og kort.

Læs mere her

Trods global lavkonjunktur leverer Nespresso stærkt resultat for 2009

Her åbner www.booman.dk (400)Nestlé Nespresso leverer stærke forretningsmæssige resultater for 2009 med et salg på ca. 14 mia. DKK globalt. Det medfører en vækst i omsætningen på mere end 22 %, og Nespresso fastholder dermed sin gennemsnitlige årlige vækst på 30 % siden 2000. I 2009 udvidede Nespresso også virksomhedens detailnetværk med mere end 190 butikker og lancerede CitiZ - en helt ny serie af espressomaskiner - mens antallet af Nespresso Club medlemmer oversteg syv millioner for første gang.

I lyset af lavkonjunkturen har særkendet ved Nespressos brand den høje kvalitet og kontinuerlige innovation - igen vist sig at være vores drivkraft, selv i et ekstremt udfordrende år, siger Richard Girardot, direktør i Nestlé Nespresso.

Også i Danmark oplever Nespresso en markant fremgang i salget.
I begyndelsen af 2009 havde vi 66 forhandlere blandt Magasin, Bahne og Inspiration, der sælger vores maskiner. I løbet af 2009 er salget af Nespressomaskiner vokset med op til 102 % , siger Niels Bille, der er country manager i Danmark;
I 2009 har vi desuden udvidet med Elgiganten og udvalgte Punkt1 butikker, så vi nu har 116 forhandlere. Det ser vi som et tegn på at danskerne er parate til at udskifte filterkaffen med espressobaseret kvalitetskaffe. Forhandlerudviklingen vil fortsætte i 2010, så vi står overfor et fantastisk år i Danmark .

En unik forretningsmodel og fokus på kernekompetencer
Nestlé Nespressos direktør Richard Girardot, ser også lyst på fremtiden:
Vores unikke forretningsmodel muliggør, at vi kan fortsætte med at investere i vækst og kvalitet og arbejde ud fra et langsigtet perspektiv. Vores arv, en stor kaffeekspertise og den konstante innovation, placerer Nespresso forrest på et stadig mere konkurrencepræget kaffemarked. Nespresso opnår stadig større tillid til og respekt for vores voksende globale brand i mere end 50 lande.

Vores team, der består af 4500 medarbejdere, hvoraf 70 % har kontakt med kunderne, kan være stolte af deres præstation i 2009, som afspejler den tillid vores kunder har til vores brand selv i den svære økonomiske situation, der gør sig gældende på alle markeder, siger Girardot. Nespresso Club medlemmer forventer og værdsætter den fineste kvalitetskaffe leveret fra det anvendelige og innovative Nespresso System, der understøttes af vores personlige service. Denne kombination har differentieret Nespresso fra konkurrenter på markedet i løbet af de sidste 20 år .

I 2009 lancerede Nespresso Ecolaboration , som skal gøre processer på alle niveauer bæredygtige, skabe fremtidig vækst og samtidig respektere miljøet og bidrage til at sikre klodens ressourcer for nye generationer.

Udsigterne for 2010
I 2010 arbejder Nespresso på at levere tocifret vækst og passere en milepæl med et salg på over 15 mia. DKK globalt. For at drive denne vækst vil Nespresso fokusere på sine kernekompetencer; kvalitetskaffe og ekspertise, det konstante innovationsdrive og det karakteristiske design - ved at benytte den interne R&D ekspertise såvel som det globale brandnetværk baseret på forbrugerrelationer og eksklusiv kundeservice.

I 2010 udvikler Nespresso sit globale detailnetværk og udvider med mere end 30 flagship butikker i byer som Bruxelles, München, Miami og New York (Soho). Nespresso udvider samtidig til helt nye områder som Shanghai (Kina) og Cape Town og Johannesburg i Sydafrika den første lancering af Nespresso i Afrika syd for Sahara.

Om Nestlé Nespresso
Nestlé Nespresso, den verdensomspændende pioner og markedsleder indenfor portionskaffe af den højeste kvalitet, byder forbrugerne på verdens fineste Grand Cru kaffe, som kan nydes i hjemmets bekvemmelighed og ude på gourmet restauranter, eksklusive hoteller, luksusbutikker og kontorer. Nespresso systemet er bygget op om en unik trilogi; en uforlignelig kombination af exceptionel kaffe, brugervenlige og stilfulde maskiner og personlig kundeservice. Sammen giver disse tre elementer øjeblikke af ren nydelse Den ultimative Nespresso kaffeoplevelse. Med hovedkvarter i Paudex i Schweiz og mere end 4.500 medarbejdere, forhandler Nestlé Nespresso sine produkter i mere end 50 lande direkte til sine kunder. Ved udgangen af 2009 drev Nespresso et global detailnetværk bestående af mere end 190 eksklusive boutiques i de vigtigste byer verden over. For tredje år i træk var Nespresso det hurtigst voksende brand i Nestlé gruppen og et af gruppens "milliard brands". I 2009 opnåede Nespresso en global omsætning på 14 mia. DKK med en fortsat årlig vækstrate på mere end 30 procent siden 2000.

Læs mere her

Forførende fristelser fra Polar Is skyder is-sæsonen i gang

Så kan alle is-elskere godt begynde at glæde sig. Polar Is kan nemlig i denne sæson præsentere det stærkeste iskort nogensinde. Sortimentet består af en skøn blanding af populære klassikere og nye varianter, og det er nærmest umuligt ikke at lade sig friste.

Vinteren har nu endelig sluppet sit tag, og foråret er en realitet. Nu er det ikke længere isen i indkørslen, der optager danskerne, men derimod den mere smagfulde og populære variant i butikkernes frysere.

Polar Is har gennem mere end 75 år begejstret både børn og voksne med dansk produceret is af høj kvalitet, og 2010 bliver ingen undtagelse. Is-montrene rundt om i landet er fyldt op med såvel kendte klassikere som nye kometer på is-himlen.

- Årets sortiment bugner af træfsikre hits. Vi leverer samme høje kvalitet som altid, og så har vi hele ni nyheder på http://www.polar-is.dk/media/polar_isskilt_2010_600px.jpg" target="_blank">sæsonens iskort. Der er noget for enhver svag, så selv de mest kræsne ganer bør kunne finde én eller flere favoritter blandt vores produkter, afslører marketingchef Jørgen Sølvkjær.

Danmarks stærkeste iskort
Varesortimentet er det, måske, stærkeste nogensinde fra Polar Is - godt hjulpet på vej af det nye partnerskab med den tidligere konkurrent, Premier Is fra Nestlé. Erhvervsinvest K/S, som ejer Polar Is, opkøbte i sommer Premier Is. Dermed kom http://www.polar-is.dk/Download.134.aspx" target="_blank">en af landets førende is-leverandører tilbage på danske hænder, og en ny, stærk aktør på det danske marked var en realitet.

Relationen mellem de to virksomheder afspejler sig allerede i denne sæsons sortiment, hvor Polar Is har medtaget nogle af de mest populære produkter fra Premier Is.

- Vi har naturligvis først og fremmest fastholdt de mest populære varianter fra vores eget sortiment, men derudover har vi hele ni nyheder på kortet. Først og fremmest har vi ispinden Maxi Choko Orange , som er vores nyeste bud på et sikkert sommerhit til isglade danskere. Det er en rigtig delikatesse i form af lækker kakaoflødeis med orangesmag og mørkt chokoladeovertræk med orangesmag. Den er stærkt vanedannende og kan varmt anbefales. Derudover har vi - som supplement til vores egne produkter - håndplukket otte kolde fristelser fra Premier Is: Den store isvaffel Kings Ice og 7 skønne ispinde: Ismesterens Luxus Jordbær, Ismesterens Luxus Nougat, Kæmpe Læske, Super Flyers, Pirulo, Isbjørn og Astronaut, fortæller marketingchefen.

Muligheden for at sammensætte sortimentet ud fra begge virksomheders produkter har givet Polar Is et bredt, alsidigt og meget stærkt iskort.

- Jeg er ikke i tvivl om, at vi i denne sæson kan præsentere Danmarks stærkeste iskort. Vi har nogle virkelig gode produkter på banen, som jeg er sikker på vil falde i forbrugernes smag. Samtidig er Polar Is kendt for at levere produkter af meget høj kvalitet. Vores is er produceret med respekt og omtanke, og vi anvender udelukkende de allerbedste råvarer i produktionen. Det er noget, danskerne kan lide, og det er formentlig også årsagen til, at vores is sælger så godt, som de gør. Polar Is er og bliver et populært valg blandt danskerne, slutter Jørgen Sølvkjær.

Spørgsmål samt henvendelser vedr. billedmateriale, smagsprøver bedes rettet til:

Mejerigaarden A/S, Marketingchef Jørgen Sølvkjær, tlf. 96 18 35 19 / 21 72 24 95

Læs mere her

Klassens frække dreng i førertrøjen på Cider/RTD markedet

)Med et rekord salg på ca. 20 mio. enheder i 2009, 14 nye mand ombord og tre nylanceringer for døren, kan man kun konkludere, at det går rigtig godt for den århusianske ciderproducent, CULT A/S. Konkurrenten Carlsberg mærker også presset. Sidst da CULT i februar iførte sig førertrøjen på i Cider/RTD markedet.

CULTs ambitionsniveau om at følge trop med de store spillere på markedet er ikke helt skudt forbi mål. Det viser 2009-tallene med al tydelighed, ligesom årets salg også fortæller historien om, at det har været et år i overhalingsbanen. Den foreløbige kulmination i år kom allerede i februar, da CULT slog konkurrenten og mastodonten Carlsberg med et mulehår, og nu også kan bryste sig af titlen som markedsleder i Cider/RTD segmentet med 31,62% i markedsandel mod Carlsbergs 29,30%.*

Der har været en energisk kamp om markedsandelene i 2009, og vi er superstolte over at have opnået så flotte resultater , siger CULTs ejer Brian Sørensen: For at følge med markedet og for at bevare fodfæste, valgte vi også at opruste CULT-teamet med 14 nye medarbejdere, hvoraf de fleste blev ansat til at sælge .

Alt i alt voksede CULT i 2009 med 50% på medarbejder siden, og Risskov-virksomheden gik fra at være 14 medarbejdere til en medarbejderstab, der i dag tæller 28. Brian Sørensen, der startede CULT tilbage i 1998 i sin fars garage, trodser altså både finanskrise og nedgangstider i et hæsblæsende tempo.
De nyeste tiltag for virksomheden er ikke mindre end 4 nylanceringer inden sommeren 2010, og i påsken blev sløret løftet for det første nye cider produkt fra CULT.

MODJO® er med massiv succes blevet lanceret på landets diskoteker over påsken, siger Brian Sørensen: Vores mål for 2012 i Skandinavien er at sælge 50 mio. enheder af vores samlede produktsortiment - og med 20 mio. solgte enheder alene i Danmark i 2009, synes jeg, vi er mere end godt på vej .
Allerede i foråret får MODJO® og det netop lancerede CULT® Raw Energy Shot følgeskab af både en limited cider-variant samt en ny energi-variant.

Om CULT A/S
CULT, som i dag består af henholdsvis CULT A/S og CULT World ApS, blev grundlagt i 1998 af Brian Sørensen. Han drev et af Danmarks største diskoteker og havde brug for noget, der kunne bruges som drinksmixer, og som kunne få folk til at blive lidt længere på hans diskotek. CULT A/S har i dag, 12 år senere, en bred vifte af energiprodukter både med og uden alkohol.
Virksomheden er beliggende i Risskov ved Århus og beskæftiger 28 fuldtidsmedarbejdere.

Læs mere her

Wiibroe støtter de lokale

Wiibroes Bryggeri lancerer sin store sommerkampagne, der for alvor skal bringe Wiibroes synlighed tilbage i det nordsjællanske gadebillede.

Wiibroe sætter 100.000 kr. på spil til støtte af lokale projekter, ideer eller aktiviteter, og lader det være op til lokalbefolkningen at afgøre, hvem der i sidste ende får glæde af støtten.

Wiibroe har sine rødder i Helsingør og er bredt kendt som Nordsjællands lokale ølmærke. Det er dog en kendsgerning, at Wiibroe ikke længere brygges i Helsingør, men derimod i Fredericia, og at mærkets synlighed i gadebilledet, der før blev udgjort af ølkuske, Wiibroe lastvogne og traditionel markedsføring, for en tid har været forsvundet. Senest har der endda gået rygter om, at Wiibroe skulle være på vej ud af markedet.

Med sommerens Wiibroe kampagne "Støt de lokale det gør Wiibroe" slår vi fast, at der IKKE er planer om at lukke Wiibroe ned. Tværtimod vil vi bringe Wiibroe tilbage i det nordsjællandske gadebillede og fastholde mærket i lokalområdet som hele Nordsjællands øl. Kampagnen strækker sig over hele sommeren og skal både aktivere, involvere og belønne de lokale, der gør en forskel.

Wiibroe støtter de lokale
Kampagnen "Støt de lokale det gør Wiibroe" har til formål at støtte lokale initiativer i form af ideer, projekter eller aktiviteter indenfor musik, teater og sport i området "Wiibroe Amt". Wiibroe Prisen gives til at opfylde en drøm, et ønske eller et projekt, der ellers ikke ville kunne realiseres.

Således skal Wiibroe Prisen gøre "Wiibroe Amt" til et dynamisk sted at bo ved at støtte lokale, kreative og nyskabende initiativer, der er til gavn, glæde og nytte for lokalbefolkningen. Der er i alt 100.000 kr. på spil, som fordeles blandt 5 vindere, og vi lader lokalbefolkningen afgøre, hvem der i sidste ende får støtten.

Læs mere her

Snyd med vand i kyllinger koster politianmeldelse

I starten af 2010 igangsatte Fødevarestyrelsen en omfattende kødkontrolkampagne i detail- og grossistleddet, som både bestod i kontrol på stedet, udtagning af prøver til analyse for fedtindhold, artsbestemmelse af hakket kød og vandindhold i kylling. Gentagne tilfælde af vildledning fører nu til politianmeldelser af to virksomheder.

Kontrolkampagnen afslørede, at der, som det også var tilfældet ved kontroller sidste år, er problemer med for meget vand i de neutralmarinerede kyllinger. Således var der mere vand, end der stod på pakkerne, i omkring halvdelen af de knap 40 udtagne kyllingeprøver. Fødevareminister Henrik Høegh vil have sat en stopper for vildledningen.

Det er helt uacceptabelt, at man igen i så mange tilfælde har fundet et for højt vandindhold i kyllinger - og særligt i de tilfælde, hvor det er de samme virksomheder, der gentagne gange overtræder reglerne. Jeg er derfor tilfreds med at, der er fulgt op med politianmeldelser over for de to virksomheder, der flere gange har overtrådt reglerne , siger Henrik Høegh

Mærkning, fedtprocent og ikke-deklarerede dyrearter
Kontrollen viste, at der var problemer hos 11 % af detailvirksomhederne og 32 % af engrosvirksomhederne med ukorrekt og mangelfuld mærkning af kød, herunder ommærkning, holdbarhedsmærkning, ingrediensmærkning mv. Når det gælder detail, er der tale om en forbedring. Også karakteren af overtrædelserne har ændret sig. Således var der i 2009-kampagnen langt flere eksempler på graverende overtrædelser, end tilfældet er i de nye resultater.

Derudover fandt man fejl i fedtprocenten, hvor man i 8 % ud af i alt 237 prøver fandt mere fedt i kødet end angivet på pakkerne og i knap 4 % af prøverne mindre fedt end angivet.
I forhold til fund af fremmede kødarter i hakket kød - fx svin i oksekød - er tallet faldet til 10 % af prøverne i 2010, mens der i 2009 var fremmed kød i hver tredje prøve. Derudover er tallet for tilstedeværelse af fremmede dyrearter faldet til et helt minimalt niveau i løbet af foråret, hvornavnlig tiltagene i detailleddet omkring procedurer for rengøring og omkring indkøb af flere maskiner til at hakke kød, giver gode resultater.

Læs mere her

Ny rekord for dansk øko-mælk

De danske mejerier indvejede i 2009 mere mælk end nogensinde. Den danske økologiske mælkeproduktion overgås kun af Tyskland.

Den økologiske mælkeproduktion nåede i 2009 en rekordhøj indvejning på 453 mio. kg. Det svarer til en stigning på 5 pct. Den økologiske mælkemængde udgjorde 9,6 pct. af den samlede danske mælkeproduktion, mens den tyske andel til sammenligning var knap 2 pct., viser en analyse fra Landbrug & Fødevarer.

- Stigningen i mælkeproduktionen viser, at de 400 økologiske mælkeproducenter har formået at udvikle og effektivisere deres bedrifter til trods for, at de også har været ramt af den økonomiske krise i 2009. Samtidig er mejerierne parate til at levere de økologiske mejeriprodukter, som forbrugerne efterspørger, siger konsulent Ejvind Pedersen i Landbrug & Fødevarer.

Hver tredje liter mælk der sælges i Danmark er økologisk. Det betyder, at en stor del af den mælk, der indvejes på mejerierne, går til netop konsummælk. Med en øko-andel på 35 pct. er Danmark det land i verden, hvor forbrugerne køber mest økologisk konsummælk. Økologisk smør, ost og syrnede produkter m.v. bliver i høj grad også efterspurgt af de danske forbrugere.

Den økologiske mælkeproduktion er dog betydelig større end det, der kan afsættes på det danske hjemmemarked, og eksport er derfor nødvendigt for at sælge den økologiske mælkemængde som økologisk. Særligt Tyskland er et vigtigt eksportmarked.

De økologiske mælkeproducenter kan glæde sig over optimisme på det tyske marked ovenpå en afmatning i 2009. En tysk GfK-analyse viser, at afsætningen af økologisk mælk i de første måneder af 2010 er steget med 5 pct. i forhold til året før.

- Det er selvfølgelig gode nyheder for de danske mejerier, men der er rigtig hård konkurrence med bl.a. Østrig på dette nærmarked mod syd, understreger Ejvind Pedersen.

Top-6 Økologisk mælkeproduktion i EU i 2009.

Tyskland - 520 Mio. kg
Danmark - 453 Mio. kg
Storbritannien* - 405 Mio. kg
Østrig - 357 Mio. kg
Frankrig - 262 Mio. kg
Sverige* - 220 Mio. kg

*Foreløbige tal
Kilde: Mælkeudvalget og nationale statistikker

Læs mere her

Flere danskere vil have sunde retter

Det sunde alternativ bliver stadig vigtigere, når danskerne går ud og spiser.

Det viser en ny undersøgelse, som analysevirksomheden Capacent har gennemført for HORESTA.

Ifølge undersøgelsen spiser over halvdelen af befolkningen (54 pct.) mad ude eller tager det med hjem som take away mindst én gang om måneden.

Og her er sund mad blevet et stadig vigtigere parameter, når restaurantvalget skal træffes.

Således siger 64 pct., at det er meget vigtigt eller vigtigt , at restauranten udbyder sund mad. Det er en stigning på 22 procent siden 2008.

Samtidig er opmærksomheden på udbuddet af sunde retter vokset. I undersøgelsen svarer 43 pct., at de på deres seneste restaurantbesøg lagde mærke til muligheden for at kunne vælge en sund ret. Det er stigning på 19 procentpoint siden i 2008, hvor tallet var 24 pct.

60 pct. af dem, der kunne vælge en sund ret, gjorde det. Og 43 pct. af dem, der ikke kunne vælge en sund ret, ville have gjort det, hvis de havde haft muligheden.

- Blandt restauranterne har det længe været et vigtigt grundprincip, at forbrugerne skal have frihed til at vælge blandt et varieret udbud af retter på menukortet og vi mærker tydeligt den stigende interesse for det netop det sunde valg, siger
Lone Njor Hulth, der er adm. direktør i HORESTA.

Hun støtter derfor tanken om at udbrede den frivillige nøglehulsmærkning til restauranterne, som man allerede er nået langt med i Sverige. Ordningen giver restauranterne mulighed til at koble sig på og engagere sig i det omfang, det modsvarer gæsternes ønsker, og uden at der skal laves indholdsdeklaration på hver ret på menukortet

- Der er ingen tvivl om, at det for mange restauranter vil blive modtaget med stor interesse, hvis nøglehullet blev en realitet. Det vil give flere gæster muligheden for fremover at vælge sundt helt frit og på et oplyst grundlag, siger Lone Njor Hulth.

Ifølge undersøgelsen ønsker 48 pct. i høj eller nogen grad mere viden om, hvilke retter der er særligt sunde.

Sådan fordeler svarene sig
Undersøgelsen viser, at det især er kvinderne, der kigger efter det sunde alternativ. Således svarer 75 procent, at det er vigtigt eller meget vigtigt , at restauranten udbyder sund mad. I 2008 var det tal 41 procent.

Men også for mænd har sund mad fået mere fokus. Her siger 55 procent, at sund mad er vigtig eller meget vigtig , når de går ud og spiser. Det er en stigning på 11 procentpoint fra 2008.

Blandt aldersgrupperne er det stadig især de unge på 18-24 år og de ældre på 65+, der har stor fokus på muligheden for at vælge sundt ved restaurantbesøg.

Regionalt er det midtjyderne og sjællænderne, der vægter sund mad højest ved restaurantbesøg, mens Syddanmark står for det største hop fra 2008 til 2010, hvor der er sket en fordobling i antallet, der mener, at sund mad er vigtigt eller meget vigtigt , når der skal vælges restaurant.

Se undersøgelsen i vedhæftede PDF

Læs mere her

Muld og Magi på gourmetmessen eat2010

Det nye eat2010 danner ikke blot finalen på madfestivalen Copenhagen Cooking, men bygger også bro mellem det skønne danske køkken og alverdens madkulturer.

Under Øksnehallens smukke tag kan du således både møde danske grøntsagsavlere og mange af de skønne kogekoner fra Indvandrer Kvindecentret på Nørrebro, der netop har udgivet kogebogen Send flere krydderier .

Krydderi på tilværelsen

Hvis der er noget disse kvinder fra Indvandrer Kvindecentret på Nørrebro kan, så er det at lave mad fra deres hjemlande efter familieopskrifter, der er gået i arv fra kvinde til kvinde gennem mange generationer.

Nu deler kvinderne ud af deres stolte madtraditioner med opskrifter fra bl.a. Pakistan, Irak, Iran, Somalia, Marokko, Indien og Balkan, der er samlet i den smukkeste kogebog Send flere krydderier udgivet på Nyt Nordisk Forlag.

Ikke alle krydderierne er lige lette at få fat i, medmindre man har en etnisk grønthandler i nabolaget. Derfor stiller kvinderne op med deres egen krydderibod på eat2010, hvor du ikke bare kan købe de udvalgte krydderier, men også opleve kvinderne fortælle om krydderiernes brug og særkende i Showkøkkenet.

I centrets socialøkonomiske systue på Blågårds Plads bliver der arbejdet på højtryk for at få de specialdesignede forklæder klar til eat2010.

Da jeg hørte om projektet, var jeg slet ikke i tvivl om, at Indvandrer Kvindecentret var den oplagte kandidat til årets gæsteudstiller på eat2010 siger Eva Vedel, arrangør af eat2010.
En del af overskuddet fra salg af bøger, krydderier og forklæder går til Indvandrer Kvindecentret på Nørrebro og det vil vi rigtig gerne bakke op om. Samtidig vil kvindernes tilstedeværelse på eat2010 bidrage til, at vi får sat ekstra krydderi på de mange smagsoplevelser til glæde for de besøgende , fortsætter hun.

Billedtekst til IKC2: Foto: Rishi@happyliving.dk
På billedet ses kogekonerne Bosteya og Ashraf og leder af Indvandrer Kvindecentret Margrethe Wivel.

Muld og Magi på eat2010

eat2010 og Grøntsagsfestival 10 har slået kålhovederne sammen og går agurk i grøntsagsfest i hele tre dage. Alt hvad der rør sig i den danske muld kan opleves i øksnehallen på eat2010.

Få en snak med grøntsagsavlerne, se, rør og smag sæsonens ypperste danske avl og nyd den uhøjtidelige markedsstemning.

Oplev inspirerende indlæg fra grønne ildsjæle - serveret fra grøntsagstronen og mød madhåndværkere i fuld vigør, når de tryller enkel mad ud af muldens magi og udnytter råvarernes saft og kraft til fulde.

Her er frugt og grønt for alle sanser, så hank op i markedskurven og dine kære d. 27.-29. august.

Er du grøntsagsavler, hjemmedyrker eller grøntsagsentusiast og ønsker at deltage som stadeholder på Grøntsagsfestivalen, så kontakt Trine Krebs fra Frugtformidlingen på post(@)frugtformidlingen.dk eller tlf. 36 30 24 78.

Er du producent eller forhandler af andre skønne madvarer og delikatesser og ønsker at deltage med en stand på eat2010, så kontakt Eva Vedel fra eat2010 og hør om evt. ledige stande.

Læs mere her

Biogen Idec forkæler kantinegæster

Lægemiddelproducenten Biogen Idec i Hillerød har gjort kantinemaden til en kulinarisk oplevelse. I dag blev kantinen belønnet med Kantineprisen 2010 for den ekstraordinære indsats.

Danmarks bedste kantine har til huse i Hillerød, nord for København, nærmere bestemt hos lægemiddelproducenten Biogen Idec.

Virksomheden modtog i dag Kantineprisen 2010, der uddeles af Landbrug & Fødevarer. I løbet af de seneste måneder har en jury bestående af fire fagfolk været rundt og besøge en række kantiner, og efter besøgene var der ingen tvivl. Chefkonsulent Torben Blok fra Landbrug & Fødevarer gav denne begrundelse for, at Biogen Idec havde vundet.

- Kantinen byder på et overflødighedshorn af fristelser. Det er en kantine, som får mundvandet til at løbe på de fleste.

Stolt chef
Gennem flere år har køkkenchef Paw Hay hos Biogen Idec sammen med sine ansatte arbejdet hårdt på at opnå anerkendelse blandt de godt 260 brugere af kantinen, og på daglig basis stå for en sublim madoplevelse.

- Det gør mig utrolig glad og stolt, at mit personale og jeg vinder Kantineprisen 2010. Vi ved selv, hvor meget vi har knoklet for at gøre det godt. De sidste fem procent af vores flid opdager gæsterne måske ikke altid, så derfor er det meget stort, at vi får den anerkendelse for vores arbejde, siger køkkenchef Paw Hay.

Kvalitet i kantinen
Et af formålene med Kantineprisen er ifølge Torben Blok fra Landbrug & Fødevarer, at der skal fokus på den gode kvalitet og det gode håndværk noget som Biogen Idec i den grad lever op til.

Hos Biogen tilbereder personalet alt maden fra bunden. Råvarerne udgør en daglig udfordring, og holdet i køkkenet ofrer sig gerne, for at maden bliver til en oplevelse. Det kommer fx til udtryk ved, at kødet indkøbes lokalt og nogle gange modnes færdigt i køkkenet, og ved at personalet i deres fritid har plukket, bær, svampe og krydderurter til kantinemaden.

- De gør det, fordi de synes, det er sjovt. Mine ansatte engagerer sig dybt i at udvikle kantinens mad. Lige fra at skrue menuerne sammen til at hente inspiration til nye retter og gå op i detaljerne i den daglige tilberedning, fortæller køkkenchefen.

Kundeglad mad
Årets Kantinepris-tema var kundeglad mad, og på det parameter lever Biogen Idec op til kriterierne ved både at kunne gøre laboratoriefolk, direktører, håndværkere og lagerarbejdere glade.

- Vi laver fx sushi og indmad nogle gange, men kombinerer det altid med mere traditionel mad. Og vi tager ikke nye ting ind, bare for at det skal være nyt. Det skal smage godt, og vi skal selv kunne lide det, og på den måde fornyer vi buffeterne i et tempo som vi selv og gæsterne bryder sig om, forklarer Paw Hay.

Læs mere her

Kom til debatdag om sund og lækker hurtig-mad i Danmark

Hurtig-mad eller Fast Food er blevet et fast element på danske forbrugeres menukort. Flere og flere danskere vælger i en travl hverdag den nemme måltidsløsning enten fra supermarkedets kølediske, på den lokale restaurant eller på farten gennem landet i bil, tog eller fly. Men hvordan ser dagens udbud ud, og hvem gør brug af det

Fødevareminister Henrik Høegh sætter nu med en debatdag gang i en indsats for at få et større udbud af bedre, sundere og mere velsmagende hurtig-mad til en rimelig pris.

Målet er, at forbrugere, erhverv og myndigheder sammen kan sætte nye standarder for hurtig-maden og dermed gøre det nemmere at få et hurtig og lækkert aftenmåltid med god samvittighed også på en helt almindelig travl tirsdag aften, siger fødevareminister Henrik Høegh.

Fødevareministeren inviterer den 13. September 2010 til debatdag om fremtidens politik på hurtig-madsområdet, hvor en lang række aktører, virksomheder, organisationer og interessenter er inviteret til at komme med deres bud på, hvordan vi kan sætte nye standarder for maden på farten i Danmark.

Pressen er velkommen til arrangementet.

En forbrugerindragende kampagne skal i efteråret indsamle forbrugernes input til fremtidens hurtig-mad, hvorefter fødevareministeren, med input fra debatdagen og fra forbrugerne, vil tage nye initiativer på området.

Debatdagen afholdes:
Mandag den 13. september 2010 kl. 10 16.
På Restaurant Ketchup i Tivoli
(hovedindgangen til Tivoli)
Vesterbrogade 3
1630 København V

For tilmelding:
Fuldmægtig Louise Stenstrup, 33 92 34 87

For kontakt til fødevareministeren:
Pressesekretær Thor Seierø: 2091 5901

Læs mere her

Coop holder konference om børn og økologi

Hvad spiser danske børn og deres familier

Hvorfor holder familien op med at spise økologisk, når yngste barn fylder 8 år

Hvad vil fremtidens børnefamilier sætte på spisebordet

Og hvad mener brødrene Adam og James Price om børn og økologi

Det er nogle af de spørgsmål, der vil blive besvaret, når Coop torsdag den 19. august kl. 9.00 i Tivolislottet på Rådhuspladsen i København holder en konference om økologi og børnefamilier.

Det sker som indledning på en ny kampagne rettet mod børnefamilier, OKO. NU, som Økologisk Landsforening og Coop står bag.

På konferencen vil en helt ny undersøgelse omudviklingen i børnefamiliernes forbrug af økologiske varer fra FDB Analyse blive fremlagt.

Danmarks førende specialist i danskernes kostvaner, cand. brom og forsker ved DTU, Sisse Fagt, vil fortælle om børnefamiliernes mad og måltider.

Fremtidsforskeren Liselotte Lyngsø vil komme med sine bud på, hvad fremtidens børnefamilier vil interessere sig for i relation til økologi.

CSR-chef i Coop Katrine Milman vil offentliggøre nye tal fra 2010, der viser, hvordan forbruget af økologi udvikler sig netop nu.

Brødrene Price der står bag de seneste års mest sete madprogrammer på TV, Spise med Price vil filosofere over mad, økologi og børnefamilier.

Formålet er at give viden og inspiration, der kan bringe økologi-forbruget videre, så det samlede marked kan vokse. I dag udgør det cirka 5 procent af det samlede danske fødevareforbrug. Konferencen er for producenter, indkøbere, forskere og andre med særlig interesse for området.

Læs mere her

Dansk fødevaresikkerhed er i top

Ny canadisk rapport placerer Danmark som nummer et ud af 17 lande, der har fået deres fødevaresikkerhed kigget efter i sømmene. Frankrig og Italien ligger i bund.

Fødevaresikkerheden i Danmark er blandt de bedste i verden. I hvert fald hvis man skal tro en canadisk rapport, der har undersøgt 17 landes fødevaresikkerhed. Danmark ligger nummer et, mens Sverige ligger nummer 11, Tyskland nummer 14, og Italien og Frankrig opnår en fælles bundprop-placering.

- Det er et flot resultat, som vi kan være stolte af. Det viser, at det tætte samarbejde mellem myndighederne og fødevarebranchen omkring eksempelvis salmonella-planerne har båret frugt, siger Jens Munk Ebbesen, som er direktør i Fødevaresikkerhed hos Landbrug & Fødevarer.

Ikke hvile på laurbærrene
Forbrugerrådet fremhæver, at der trods den fine topplacering dog stadig er plads til forbedringer:

- Dansk fødevaresikkerhed ligger generelt højt. Men for topplaceringen spiller det en rolle, at fødevaresikkerheden helt klart er ringere i udlandet, siger Camilla Udsen, som er fødevarepolitisk medarbejder ved Forbrugerrådet, til 24timer den 1. juli.

Jens Munk Ebbesen mener da også, at Danmark kan blive bedre:

- Vi kan selvfølgelig altid blive bedre. Og det arbejder vi på hver dag, hvor vi kæmper for at nedsætte forbrugernes risiko for at få for eksempel Salmonella, Campylobacter og Listeria.

Læs mere her