Nespresso lancerer nu deres mest eksklusive espressomaskine til dato, Lattissima Premium. Den nye luksusmaskine er udviklet til livsnydere, der kræver det bedste indenfor både kaffe og design. Lattissima Premium brygger espresso og mælkebaserede kaffedrikke i højeste kvalitet, så connaisseurs kan tilfredsstille deres appetit med en perfekt kop kaffe. Nespresso tager desuden brugervenlighed til et nyt niveau med smarte One-touch funktioner, så du nemt og uden besvær kan forkæle dig selv og dine gæster med eksklusive kaffeoplevelser på rekordtid. Det moderne metallic design gør maskinen til et kunstværk på køkkenbordet.
Nespresso har med den helt nye luksusespressomaskine, Lattissima Premium, gjort det endnu nemmere at brygge en fyldig latte af silkeblød skummet mælk, en espresso med lækker crema eller en perfekt traditionel kop kaffe. Uden at du behøver en baristauddannelse vel at mærke. Hvor mange espressomaskiner kræver eksperthåndtering for at sikre det rette tryk, varme og kaffemængde, brygger Lattissima Premium en cappuccino i bedste cafékvalitet på under et minut ved et enkelt tryk på en knap. Nespresso har nemlig gjort det hårde forarbejde og udviklet en unik teknologi, der sørger for perfekt kaffe hver gang.
Kaffe er et hverdagsprodukt, men har udviklet sig til at være noget, vi ikke vil spare på. Når det handler om kaffe, er vi ikke villige til at gå på kompromis med kvaliteten. Espressomaskinen bliver mere og mere populær i hjemmet. Der er jo ingen, der har den gammeldags kolbekaffemaskine længere. Det holder simpelthen ikke at byde sine gæster på kedelig, almindelig kaffe , siger livsstilsekspert og blærerøv Mads Christensen.
De nye One-touch knapper med både symboler og tekst har givet brugervenligheden endnu et hak op, så du kun skal bekymre dig om at vælge din yndlingskaffe fra en af Nespressos 16 portionspakkede Grand Crus kaffer. Udover de populære cafévarianter kan Lattissima Premium som alle Nespressos maskiner brygge en perfekt kop traditionel kaffe, hvad italienerne kalder en Lungo. Men til forskel fra den ofte kedelige filterkaffe sikrer espressomaskinens højtrykspumpe og de hermetisk forseglede kapsler, at alle aromastofferne ender i koppen i stedet for køkkenskabet.
Innovation for en enklere hverdag
Nespressos designere stræber hele tiden efter at skabe nye ultimative kaffeoplevelser, der kombinerer den højeste kvalitet indenfor smag, funktionalitet og design. Lattissima Premium indkapsler den nyeste udvikling i form af en række alarmer, der signalerer, hvornår vandtanken er tom, om kapselskuffen er fuld eller om det er tid til at afkalke maskinen. Maskinen gør ganske enkelt arbejdet for dig, så du ikke skal bekymre dig om vedligeholdelsen.
"Nespresso Lattissima Premium er den ideelle espressomaskine til alle, der sætter pris på ekstra forkælelse i hverdagen både for smagsløgene og øjet. Ud over at lave perfekte mælkebaserede kaffedrikke, har vi med den nye Lattissima udviklet en maskine, der forenkler hele brygningsprocessen, så du kan nyde kaffeoplevelsen uden besvær. Det eksklusive design understreger, at dette er en luksusmaskine til det moderne, kvalitetsbevidste hjem, siger Niels Bille, Country Manager hos Nespresso i Danmark.
Endelig introducerer Nespresso med Lattissima Premium et helt nyt slukkesystem, hvormed du kan programmere maskinen til automatisk at slukke efter en halv eller to timer, så den ikke bruger unødig strøm. Med de nye og bæredygtige funktioner er Lattissima Premium med til at sætte nye standarder for, hvad det vil sige at brygge den perfekte kop kaffe med omtanke for både din tid og klimaet.
Lattissima Premium kommer i et luksuriøst metallisk design i børstet aluminuim med matchende One-touch knapper, der giver maskinen et stilrent udtryk. Med det moderne og eksklusive look bliver Nespressos nye maskine en favorit i feinschmeckerens køkken. Vejledende pris på Nespresso Lattissima Premium er 4.499 kr.
Du kan finde Nespresso Lattissima Premium i Nespresso Boutique Bar, Magasin, Inspiration, Bahne, Johannes Fog og Elgiganten.
Læs mere her
Viser opslag med etiketten teknologi. Vis alle opslag
Viser opslag med etiketten teknologi. Vis alle opslag
onsdag den 29. september 2010
fredag den 10. september 2010
Dansk nitrit-sejr i EU
Med miljøgarantien i hånden er det lykkedes fødevareminister Henrik Høegh at få forlænget den særregel, som gør det muligt at fastholde skrappere danske krav til brugen af stoffet nitrit i skinker og pølser på det danske marked. De gælder nu til 2015.
EU har dermed tilladt Danmark at gå enegang og fastholde kravene om, at fødevarer på det danske marked kun må have det nitritindhold, der er absolut nødvendigt af hensyn til konserveringen og dermed fødevaresikkerheden.
Fødevareminister Henrik Høegh kalder EU Kommissionens beslutning en sejr for forbrugerne i Danmark og danske fødevares omdømme.
Det er en stor tilfredsstillelse, at vi har formået at få Kommissionen til at anerkende, at den risiko for dannelse af kræftfremkaldende nitrosaminer, der er ved brugen af nitrit i fødevarer, er så veldokumenteret, at Danmark kan sætte sit eget loft over indholdet af nitrit i kødvarer, siger fødevareminister Henrik Høegh.
SCF, den videnskabelige komité for Levnedsmider i EU, har flere gange fastslået, at nitrit kan omdannes til kræftfremkaldende nitrosaminer i fødevarer. Derfor har jeg haft et ønske om, at vi fortsat kan begrænse indholdet af nitrit til det, der er absolut nødvendigt for at undgå tilfælde af pølseforgiftning i Danmark , siger fødevareminister Henrik Høegh.
EU-kommissionen har accepteret, at Danmark frem til 2015 kan fastholde, at alle kødprodukter, der markedsføres i Danmark, skal have et nitritindhold væsentlig lavere end det niveau, der tillades i andre EU-lande.
Desuden skal EU-Kommissionen indenfor 5 år se på, om man kan nedsætte de grænseværdier for nitrit, der er gældende i resten af EU. Det betyder, at Danmark går foran for at begrænse brugen af nitrit som tilsætningsstof i hele EU.
Fakta
- om de danske særregler
Da EU i 1995 vedtog et direktiv med regler for nitrit i kødprodukter var de tilladte mængder langt højere end de gældende danske regler, som allerede havde været gældende i mange år. Ved hjælp af Miljøgarantien i EU-traktaten forsøgte Danmark at opretholde de gældende danske regler. Det blev afvist af Kommissionen, men sagen endte ved EF-domstolen, hvor Danmark vandt. Efter dommen ændrede man EU reglerne i retning af de danske, men uden til fulde at følge de videnskabelige anbefalinger for brugen af nitrit, som Danmark retter sig efter. Det var ikke tilfredsstillende for Danmark, der nu for anden gang har fået midlertidige tilladelser til at opretholde nationale særregler.
- om nitrit:
Nitrit er som alle andre tilsætningsstoffer reguleret i EU. Tilsætningsstoffer kan godkendes hvis de er sundhedsmæssig forsvarlige, har en teknologisk begrundelse og ikke vildleder forbrugeren. Grænseværdier og anvendelsesområde fastsættes ved godkendelse. De danske regler for brugen af nitrit lever op til EU's krav til tilsætningsstoffer. Nitrit tilsættes eksempelvis spegepølser, rullepølse, skinker for at konservere produkterne ved at holde farlige bakterier ude. Det drejer sig primært om den farlige botulisme bakterie, der forårsager pølseforgiftning. Når det er vigtigt at bruge de mindst mulige mængder nitrit til konservering, er det fordi nitrit kan omdannes til sundhedsskadelige nitrosaminer, som er kræftfremkaldende stoffer, der af både DTU, Fødevareinstituttet og SCF, den Videnskabelige Komité for Levnedsmidler i EU, er vurderet at udgøre en væsentlig sundhedsrisiko.
Læs mere her
EU har dermed tilladt Danmark at gå enegang og fastholde kravene om, at fødevarer på det danske marked kun må have det nitritindhold, der er absolut nødvendigt af hensyn til konserveringen og dermed fødevaresikkerheden.
Fødevareminister Henrik Høegh kalder EU Kommissionens beslutning en sejr for forbrugerne i Danmark og danske fødevares omdømme.
Det er en stor tilfredsstillelse, at vi har formået at få Kommissionen til at anerkende, at den risiko for dannelse af kræftfremkaldende nitrosaminer, der er ved brugen af nitrit i fødevarer, er så veldokumenteret, at Danmark kan sætte sit eget loft over indholdet af nitrit i kødvarer, siger fødevareminister Henrik Høegh.
SCF, den videnskabelige komité for Levnedsmider i EU, har flere gange fastslået, at nitrit kan omdannes til kræftfremkaldende nitrosaminer i fødevarer. Derfor har jeg haft et ønske om, at vi fortsat kan begrænse indholdet af nitrit til det, der er absolut nødvendigt for at undgå tilfælde af pølseforgiftning i Danmark , siger fødevareminister Henrik Høegh.
EU-kommissionen har accepteret, at Danmark frem til 2015 kan fastholde, at alle kødprodukter, der markedsføres i Danmark, skal have et nitritindhold væsentlig lavere end det niveau, der tillades i andre EU-lande.
Desuden skal EU-Kommissionen indenfor 5 år se på, om man kan nedsætte de grænseværdier for nitrit, der er gældende i resten af EU. Det betyder, at Danmark går foran for at begrænse brugen af nitrit som tilsætningsstof i hele EU.
Fakta
- om de danske særregler
Da EU i 1995 vedtog et direktiv med regler for nitrit i kødprodukter var de tilladte mængder langt højere end de gældende danske regler, som allerede havde været gældende i mange år. Ved hjælp af Miljøgarantien i EU-traktaten forsøgte Danmark at opretholde de gældende danske regler. Det blev afvist af Kommissionen, men sagen endte ved EF-domstolen, hvor Danmark vandt. Efter dommen ændrede man EU reglerne i retning af de danske, men uden til fulde at følge de videnskabelige anbefalinger for brugen af nitrit, som Danmark retter sig efter. Det var ikke tilfredsstillende for Danmark, der nu for anden gang har fået midlertidige tilladelser til at opretholde nationale særregler.
- om nitrit:
Nitrit er som alle andre tilsætningsstoffer reguleret i EU. Tilsætningsstoffer kan godkendes hvis de er sundhedsmæssig forsvarlige, har en teknologisk begrundelse og ikke vildleder forbrugeren. Grænseværdier og anvendelsesområde fastsættes ved godkendelse. De danske regler for brugen af nitrit lever op til EU's krav til tilsætningsstoffer. Nitrit tilsættes eksempelvis spegepølser, rullepølse, skinker for at konservere produkterne ved at holde farlige bakterier ude. Det drejer sig primært om den farlige botulisme bakterie, der forårsager pølseforgiftning. Når det er vigtigt at bruge de mindst mulige mængder nitrit til konservering, er det fordi nitrit kan omdannes til sundhedsskadelige nitrosaminer, som er kræftfremkaldende stoffer, der af både DTU, Fødevareinstituttet og SCF, den Videnskabelige Komité for Levnedsmidler i EU, er vurderet at udgøre en væsentlig sundhedsrisiko.
Læs mere her
tirsdag den 7. september 2010
Ny teknologi mod bakterier
Danmark har europarekord i antal listeriainfektioner pr. indbygger, uden at man ved hvorfor. I 2008 var der 51 tilfælde. Det tal blev næsten fordoblet til 97 i 2009. Foreløbige data fra Statens Serum Institut, SSI, tyder dog på, at antallet af tilfælde atter vil falde i 2010. Hidtil er der kun registeret 26 tilfælde.
- Det er utrolig vanskeligt at finde kilden til smitten. Man formoder, at det i de fleste tilfælde kommer fra kødpålæg, røget fisk og bløde oste, men præcis hvor, hvordan og hvornår bakterien opstår, ved man ikke. Derfor er der behov for gå nye veje, siger seniorrådgiver Jens Kirk Andersen, DTUs Fødevareinstitut, til Foodculture.dk.
På Fødevareinstituttet har man netop afholdt en workshop om matematiske modeller og software, der kan bruges til at forudsige vækst, overlevelse og drab af listeria.
- Det er computermodeller, der i fremtiden skal bruges til risikovurdering og risikohåndtering for at nedbringe antallet af infektioner. Helt konkret betyder det, at ens eget køleskab f.eks. selv vil kunne overvåge ens fødevarer, siger Jens Kirk Andersen.
Svær at blive klog på
Listeriabakterier kan give alvorlige symptomer som blodforgiftning og meningitis, og dødeligheden er høj, op til 30 pct., især blandt ældre med svækket immunforsvar.
- Der kan gå fra nogle dage til to måneder, fra man har fået bakterien ind i kroppen, til infektionen bryder ud. Og da de færreste kan huske, hvad de spiste for to måneder siden, er det ikke let at finde kilden til infektionerne, siger Jens Kirk Andersen.
Han mener, at forkert og lemfældig håndtering og opbevaring af fødevarer formentlig udgør en af de væsentligste kilder til de mange listeriainfektioner. Hos Landbrug & Fødevarer deler man den opfattelse.
- Vi ved, at bakterierne kan udvikle sig i køleskabstemperaturer og under vakuum. Derfor er det vigtigt, at man kasserer fødevarer, som har overskredet holdbarhedsdatoen, siger chefkonsulent i Landbrug & Fødevarer, Hanne Castenschiold.
Man kan gøre meget selv
Der er intet i myndighedernes kontrol af danske fødevarer som indikerer, at EU´s grænseværdier for, hvor mange listeriabaktierer fødevarer må indeholde, er overskredet.
- Vi ved, at forkert håndtering af fødevarer kan have katastrofale følger. Derfor anbefaler vi, at man træffer en række simple forholdsregler, bl.a. at man sørger for, at kødet kommer hurtigt hjem og på køl efter indkøb, at køleskabstemperaturen ikke overstiger +5 grader, og at køleskabet er rent, siger Hanne Castenschiold.
Læs mere her
Abonner på:
Kommentarer (Atom)