Der skal tre til en god kop kaffe

I sidste ende er det kaffemaskinen, der afgør kvaliteten af den kaffe, vi drikker

Engang i en fjern fortid var købmandsbutikken kendetegnet ved kaffemøllens store forkromede hjul i vinduet, og indenfor var det duften af friskmalet kaffe. Der skal to til en god kop kaffe. De selv, frue, og Deres købmand , lød det gamle reklameslogan. I dag ville man nok tilføje en tredje part. Nemlig kaffemaskinen. I hvert fald hvis man spørger Ole Andersen, direktør for p2 stål Næstved, som er den danske importør af Moccamaster:

Den rigtige temperatur
Her hjælper ingen bønner, hvis kaffemaskinen ikke opfylder de basale krav til en god kop kaffe. Iflg. Norsk Kaffe Informasjon er det afgørende, at vandet har den rigtige bryggetemperatur på 92-96 grader C. Hverken mere eller mindre. Og det krav og flere til opfylder Moccamaster som en af de få kaffemaskiner på markedet måske den eneste , fastslår Ole Andersen.

Når temperaturen er for lav, bliver kaffen tynd, og man må overdosere for, at den smager af noget. Som et yderligere bidrag til den gode kop kaffe, overholder Moccamaster den anbefalede kontakttid på fire til seks minutter. Er bryggetiden længere end seks minutter, opløses fedtet i bønnerne, og det giver kaffen en bitter og harsk smag. Går der kortere tid, får man ikke frigjort alle de gode aromaer, og kaffen smager tynd.

Kendt gennem 40 år
Moccamaster er ingen nyhed. Den håndbyggede hollandske kaffemaskine har nu været på det danske marked i 40 år. Men selvfølgelig har den undergået en konstant udvikling indtil i dag, hvor en række forskellige og efterspurgte modeller for længst har slået navnet fast. Ikke blot på grund af det attraktive design i ridsefast aluminium eller spændende farver, men fordi maskinen byder på en række ekstraordinære fordele. Herunder fem års garanti.

Tekniske fordele
Et stort varmelegeme af kobber udgør hjertet i Moccamaster. Dette sørger for den korrekte tempe-ratur under brygningen og slukker automatisk, et andet og noget mindre varmelegeme holder ved brug af en kontakt en lavere temperatur på pladen under glaskanden. Et særligt blanderør i glaskanden blander den færdigbryggede kaffe, så der ikke opstår de lag, med den stærke kaffe i bunden og den tyndere øverst. Tragten er forsynet med drypstop, så man undgår kaffestænk på bord og gulv. Og nok så vigtigt.
Moccamaster er testet af Norsk Kaffeinformasjon(European Coffee Brewing Centre) og har fået højeste udmærkelse, der er ligeledes opnået bedste karakter ved SCAE Gold Cop programme.

Moccamaster fås hos førende isenkræmmere og forhandlere af hårde hvidevarer.
Nærmere oplysninger på www.p2staal.dk og telefon 55 73 73 33

Billedtekster:

Moccamaster opfylder alle betingelser for brygning af en god kop kaffe.

Moccamaster er udført i ridsefast aluminium og fås med blank eller rød overflade

Læs mere her

Koskenkorva Vodka kåret som nr. 1 i den internationale Vodka Masters-konkurrence

Koskenkorva Vodka kåret som nr. 1 i den internationale Vodka Masters-konkurrence

Det internationale branchetidsskrift The Spirits Business har netop belønnet Koskenkorva Vodka med hovedprisen en Master-medalje i den ansete Vodka Masters -konkurrence.

Årets version af den internationale konkurrence The Vodka Masters er netop afviklet, og med hele 120 brands repræsenteret var deltagerantallet i år rekordhøjt. I konkurrencen blev verdens bedste vodka-varianter kåret på baggrund af blindtests, og vinderne blev belønnet med en sølv-, guld- eller Master-medalje inden for forskellige kategorier.

Det finske vodka-brand Koskenkorva, der blev introduceret på det danske marked i 2008, vandt hovedpræmien en Master-medalje i en af konkurrencens mest prestigefulde kategorier, Premium Brands .

Altias produktchef Kenneth Jørgensen, som står bag Koskenkorva Vodka i Danmark, er ikke overrasket over den fine placering i konkurrencen.

Det faktum, at vi får succes i en af branchens mest respekterede konkurrencer, viser, at Koskenkorva Vodkas smag virkelig er så unik, at den overbeviser selv krævende, internationale specialister, siger Kenneth Jørgensen.

Koskenkorva Vodka har tidligere modtaget en guldmedalje i den internationale Wine & Spirit-konkurrence i 2007.

I fremstillingen af Koskenkorva Vodka indgår førsteklasses kornsorter, som dyrkes på Österbottens marker i Finland, og som er udviklet i samarbejde med eksperter fra den finske kornindustri.

The Vodka Masters-konkurrencen

The Vodka Masters er en konkurrence, som afholdes af den internationale alkoholbranches fagtidsskrift The Spirits Business. Der uddeles priser i ti forskellige kategorier: Russia, Eastern Europe, Scandinavia, Rest of the World, Standard, Premium, Super Premium, Flavoured og Design & Packaging. I år blev Organic Vodka lanceret som en ny kategori.

I Premium-kategorien, som Koskenkorva Vodka vandt, deltog 19 brands. I dommerpanelet indgik de vodkaspecialiserede redaktører Ian Wisniewski og Alcohols Ltd s direktør Peter McKay samt Keith Lyon fra Waitrose og den vodkaspecialiserede konsulent Pleurat Shabani. Dommerpanelets sekretær var Daisy Jones, Associate Publisher hos The Spirits Business.

Koskenkorva Vodka

Koskenkorva Vodka er opkaldt efter en by af samme navn i Österbotten i Finland. Her har man destilleret Koskenkorva Vodka siden 1953, og byen er stadig det eneste sted i verden, hvor Koskenkorva Vodka fremstilles.

Globalt er der allerede solgt over en milliard flasker Koskenkorva Vodka. Koskenkorva Vodka findes som ren vodka og i form af en række alternativer med smag. Koskenkorva Vodka sælges blandt andet i alle nordiske lande samt i Tyskland, Tjekkiet, Polen og de baltiske lande samt i toldfri butikker.

Koskenkorva Vodka fremstilles af den succesrige virksomhed Altia, som er en stærk aktør på markedet for vin og stærke alkoholprodukter. Altia fremstiller, distribuerer, markedsfører og sælger brands, alkoholprodukter og vin det gælder såvel egne produkter som licensprodukter. Virksomhedens omsætning er på 460 mio. euro, og Altia beskæftiger flere end 1.000 medarbejdere i Norden og Baltikum.

http://www.koskenkorva.com

##

Tilberedning: Knus, ryst og sigt to gange.

Knus granatæble og blåbær i vodka- og sukkeropløsningen for at opnå den optimale smag og farve. Denne drink kan varieres med mange forskellige friske råvarer.

Med Koskenkorva Vodka
Straight Granade

4cl Koskenkorva Vodka
1,5 cl sukkeropløsning
Et halvt granatæble
1 tsk blåbær

Læs mere her