Sødt uden sukker

Det er lige så sødt som sukker, det giver ikke huller i tænderne, det påvirker ikke blodsukkeret og det indeholder overhovedet ingen kalorier. Produktet hedder Multisød, og det er en ny revolutionerende sukkererstatning, som netop er kommet på gaden.

Hører du til dem, der ikke kan undvære det søde i kaffen eller teen, men som tager på bare ved at kigge på en basse Så er der godt nyt til dig, for Multisød er en ny, revolutionerende sukkererstatning, der ikke feder, da det er helt uden kalorier. Derfor er det også velegnet for diabetikere.

Fra naturen uden tilsætning
Alternativerne til sukker har indtil nu været kunstige eller kalorieholdige. Multisød er ingen af delene. Det er et 100% naturligt produkt, der bl.a. findes i majs og pærer, og som bliver fremstillet ved en naturlig gæringsproces ligesom vin og ost. Det indeholder ingen tilsætningsstoffer, konsistensen
er den samme som sukker, og det har en ren, naturlig, sød smag.

Både til mad, kager og kaffebord
Multisød kan bruges overalt, hvor man normalt bruger almindeligt sukker: På frugt- og morgengrød, i te og kaffe, i shakes, smoothies, kager, hjemmelavede desserter m.m. Desuden er Multisød varmestabilt, hvorfor det også kan bruges i alle andre former for madlavning. For nogle år siden blev et lignende produkt introduceret på det amerikanske marked med stor succes. En positiv rapport fra EU s Videnskabelige Komité for Levnedsmidler åbnede op for brugen i Europa, og nu er Multisød tilgængelig for den danske forbruger.

Multisød kan fås i SuperBest, på www.vægtkonsulenterne.dk og på www.torvet.dk

TEKNISK INFO
Multisød er et 100% naturligt produkt, som fremstilles af majs ved en naturlig gæringsproces (ligesom vin og ost), hvor man bruger druesukker (glukose) som råstof. Det indeholder ingen tilsætningsstoffer og har en ren og naturlig, sød smag. Det er en sukkeralkohol (polyol) og er i familie med bl.a. maltitol, xylitol og sorbitol. Sukker-alkoholer optages normalt ikke så godt i tarmsystemet og kan virke afførende, hvis man indtager større mængder, men Multisød har ikke de samme kontante virkninger.

Læs mere her

Danskernes dom: Vi elsker is!

Næstefter svenskerne og finnerne er vi danskere Europas mest is-spisende folk. Det bliver årligt i gennemsnit til cirka 10 liter is pr. snude. Igen i år er der lagt i fryseren til nye smagsoplevelser - vores udsendte tog temperaturen på københavnernes smagsløg ...

Kung Fu, Københavnerstang, delikatesse is fra det lokale mejeri eller måske en ny variant dyppet i sprød chokolade med en gylden overflade Vanen tro fristes vi danskerne år efter år af nye is, der skal kæmpe kampen om vores gunst i selskab med de velkendte klassikere. Uanset valget af is, så siger statistikken, at vi danskere elsker en kold is i varmen. Hos Frisko er der ingen tvivl om hvorfor - vores hang til is hænger sammen med, at is er mere end bare god smag; is er et direkte link til gode minder og et startskud på nye oplevelser.

- Der findes efterhånden en skov af is, som forbrugerne kan vælge imellem. En del af dem kommer fra os, og jeg er sikker på, at der ligger mange minder gemt bag isene, siger Jakob Slaatorn Knudsen, salgsansvarlig fra Frisko og fortsætter:

- Hvem husker eksempelvis ikke det velmenende ramaskrig, der kom, dengang vi fjernede Kung Fu fra is-kortet Folk var rasende over, at vi fjernede et barndomsminde fra landkortet.

Fra Frisko kan forbrugerne i år se frem til lidt for enhver smag: Magnum Gold !, Magnum Temptation Fruit, Magnum Strawberry White, Cornetto Freestyle, Solero Coconut, Ice Cool Guitar, Crazy Gum, Nogger Classic og et gæstevisit fra Ben & Jerry's med nyheden Peanut Butter Cookie Dough.

Hvad siger eksperterne

På Strøget i København tog Frisko temperaturen på danskernes smag for de nye is. Som altid er smag og behag en forskellig størrelse, men de fleste is-elskere bød nyhederne velkommen.

Se den lille video vox-pop og bedøm selv ...

For at sætte den gode smag på en professionel prøve fik forfatteren bag nogle af Danmarks bedst sælgende kogebøger, Patrick Bachmann, is-nyhederne og ordet:

- Overordnet set kan man jo sige, at der blandt de ni nyheder er noget for enhver smag. Og det er vigtigt, fordi vi danskere alle har forskellig smag og præferencer, fortæller Patrick og fortsætter:

- En fælles ting for stort set alle is er, at is er en meget nostalgisk ting for mange mennesker. Is minder os om det første kys, den første kæreste, den fede sommer med vennerne og om alt muligt andet, som typisk er forbundet med sommer og glæde. Jeg husker Frisko fra deres klassikere, Filur og Københavnerstang, men jeg må nu sige, at de nye varianter er stærke konkurrenter til klassikerne. Jeg tror på endnu en god sommer.

For at læse mere om de nye sommeris og downloade billedmateriale så besøg http://therevolt.dk/pressemeddelelser/frisko/

Læs mere her

Europæisk opbakning til dato på juleanden

Et forslag om fødevaremærkning var onsdag til afstemning i Europa-Parlamentet. Her var der blandt andet opbakning til et dansk ønske om, at dybfrosne fødevarer skal mærkes med produktionsdato. Fødevareministeren kalder resultatet for et skridt i den rigtige retning .

Der var opbakning til et dansk synspunkt om produktionsdato på frosne fødevarer, da Europa-Parlamentarikerne i går var ved stemmeknapperne.

Det er et skridt i den rigtige retning, at Europa-Parlamentet har stemt for, at dybfrosne fødevarer skal mærkes med produktionsdato. Danske forbrugere kan i nogle tilfælde ikke se, hvornår for eksempel deres juleand er blevet slagtet, og vi arbejder fra dansk side på, at alle fødevarer skal mærkes med produktionsdato. I det arbejde er parlamentets opbakning vigtig , siger fødevareminister Henrik Høegh.

Også brugen af fødevaremærket GDA (Guideline Daily Amount) var til afstemning. Parlamentet mener, at det skal være obligatorisk for fødevarer i fremtiden at have et GDA-mærke på forsiden af produktet. Fødevareministeren vil i Rådet arbejde for, at GDA i stedet skal være et frivilligt supplement til den kendte 100 grams næringsdeklaration.

Det er godt for forbrugerne, at Europa-Parlamentet har vedtaget, at næringsdeklaration pr. 100 gram skal være obligatorisk. Med hensyn til GDA er min holdning, at det kan være et frivilligt supplement til vores nuværende 100 grams mærkning, og det er den model, jeg vil arbejde for i ministerrådet", siger Henrik Høegh, der understreger, at GDA-mærket bør være baseret på realistiske portionsstørrelser.

Afstemningen onsdag får ikke betydning for det eksisterende nordiske mærke Nøglehullet , som fortsat vil kunne guide forbrugere til sundere og mere ernæringsrigtige fødevarer.

Gårsdagens afstemning, der også omhandlede ernæringsprofiler og læsbarhed, er første skridt på vejen til den endelige vedtagelse af et nyt sæt regler om fælleseuropæisk mærkning af fødevarer. De europæiske fødevareministre forventes at skulle behandle forslaget i slutningen af året.

Læs mere her

GDA - Generelt Dårlige Anbefalinger

Europa-Parlamentet har i går vedtaget, at GDA-mærket skal være obligatorisk på alle fødevarer i EU. Det er en trist dag for sundheden, for mærket forvirrer mere end det gavner, mener Landbrug & Fødevarer.

I EU har parlamentarikerne valgt, at GDA, guidelines daily amount, fremover skal være den foretrukne måde at hjælpe forbrugerne med at træffe et sundt valg af fødevarer. Det betyder en obligatorisk angivelse af en række næringsstoffer angivet pr. portion. Men mærket har den modsatte effekt, da befolkningens viden om mad, kost og ernæring bliver mindre med mærkningen. Det kan få negative konsekvenser for, hvad reelt folk spiser.

Portionsstørrelserne i GDA mærkningsordningen er fiktivt fastlagt, og de giver derfor ingen brugbar vejledning om, hvordan man opnår en sund og balanceret kost. Fx fremstår sukkerfri læskedrikke og sukkerholdige morgenmadsprodukter som sundere end frugt og mælk. Det er generelt dårlige anbefalinger.

- Der er tale om vildledning af forbrugerne. Den almindelige opfattelse af, hvad der er sundt og fornuftigt at spise får med GDA et alvorligt skud for boven og forbrugerne bliver tabere i denne sag. Frugt og grønt og landbrugsprodukter med naturligt indhold af vigtige næringsstoffer, bliver tabere med GDA mærkningsordningen, siger Susanne Kofoed, chefkonsulent i Landbrug & Fødevarer.

Læs mere her

Boom i bestillinger af take-away via mobiltelefon

Just-Eat har stor succes med at modtage bestillinger fra mobile enheder. Gennem de sidste måneder har take-away-portalen kunnet registrere en kraftig vækst i antallet af ordrer, som afgives fra en mobiltelefon, og tendensen ser ud til at fortsætte.

Landets største take-away-portal melder, at vi i stadig højere grad afgiver ordrer via mobiltelefonen. I løbet af sommeren er antallet af bestillinger på Just-Eat, via mobiltelefon, steget med hele 48 procent, sammenlignet med de foregående måneder.
Alene i juli måned har i alt 6.500 sultne danskere valgt, at bestille deres måltid med mobile enheder som eksempelvis Iphone og en række forskellige modeller med Android-styresystemet. Det er faktisk en fordobling sammenlignet med januar i år det er en ret markant stigning, fastslår Morten Larsen, som er direktør for Just-Eat.

Vi elsker smartphones
Danskerne køber smartphones som aldrig før, trafikken fra de mobile enheder stiger på de fleste websites og altså også på Just-Eat. iPhone ligger klart i spidsen, som den mest benyttede blandt Just-Eat s brugere, men også fx enheder med Android er blevet meget mere udbredt. Dertil kommer Apples Ipad som, uden at være lanceret i Danmark, allerede anvendes ved hver tiende bestilling fra mobile enheder.
Udbredelsen af de forskellige mobile enheder gør, det nemt at tage alle internettets velsignelser med sig rundt i sommerlandet. I årets varmeste periode er vi mere ude end normalt, og det er formentlig en medvirkende årsag til den stigning vi oplever på Just-Eat. Men det er ikke hele forklaringen, ifølge Morten Larsen, da tendensen til øget mobilbrug har været til at få øje på hele det første halvår af 2010.

Hurtigt, nemt og bekvemt
Just-Eat leverer hovedparten af al take-away i Danmark, og tal fra portalen viser, at danskerne i høj grad er blevet opmærksomme på de fordele, der er ved at bestille maden på internettet. Vi gør det mere og mere fordi det er nemt og bekvemt.
I situationer, hvor der er andre ting, folk hellere vil bruge tid på end at lave mad, vælger mange den enkle og hurtige løsning, at få maden leveret. At man så også kan bestille fra mobilen, gør det hele endnu nemmere den mulighed passer perfekt ind i et forbrugsmønster, som i forvejen bevæger sig i retning af mere convenience, siger Morten Larsen.

Om Just-Eat
Just-Eat blev stiftet i Danmark i 2001, og er nu det førende online-madbestillingswebsite i Europa. I øjeblikket er Just-Eat til stede i Danmark, Storbritannien, Irland, Holland, Belgien, Canada, Norge og Sverige. Just-Eat har flere end 6.000 restauranter tilknyttet, og bare i Danmark er der 1.350 restauranter tilknyttet. Desuden formidler Just-Eat mere end en million måltider om måneden i hele Europa. Mere information på www.just-eat.com.

Læs mere her

Jungle-urt giver vidundersødemiddel

Den brasilianske plante stevia er verdens sødeste den smager bedre end sukker og er helt kaloriefri. WHO har godkendt stevia for længe siden, men EU-kommisionen tøver stadig

Stevia-planten indeholder søde-stoffet steviosid, som er flere hundrede gange sødere end sukker, uden kalorier og fuldstændig ufarligt for kroppen. Desuden har stoffet vist sig at være helt uden bivirkninger. Men vi europæere må vente på det gavnlige, naturlige sødemiddel lidt endnu.

Gammel indiansk medicinplante
Steviosid er blevet brugt som sødemiddel i store dele af verden siden dets opdagelse for 100 år siden. WHO godkendte det for år tilbage, og talrige videnskabelige undersøgelser viser, at stoffet er gavnligt og uden bivirkninger. Alligevel har en godkendelse fra EU-kommissionen ladet vente på sig, men der er måske håb forude, mener lektor, PhD. Per Bendix Jeppesen fra Århus Universitet.

Han leder en forskergruppe, der har undersøgt Stevia-plantens egenskaber de sidste 10 år. Det var et besøg i Amazonas-junglen hos en indianerstamme, som pga. en genfejl har en forhøjet forekomst af type 2 diabetes, der gjorde Per Bendix Jeppesen opmærksom på den brasilianske urt. Indianerne holdt nemlig diabetessymptomerne nede ved at drikke the brygget på Stevia-planten hver dag. Jeppesens undersøgelser viser blandt andet, at steviosid reducerer blodsukkeret, har en positiv effekt på kolesteroltallet og sænker blodtrykket. Dermed kan stoffet muligvis afhjælpe mange af de bivirkninger, som diabetespatienter lider af.

Godkendt i Frankrig og USA
Steviosid er allerede godkendt til fødevarer i Frankrig og Schweiz, men mangler altså EU-kommissionens blå stempel for at kunne komme ud i resten af Europa. I USA er produktet ligeledes godkendt, og virksomheder som Coca Cola og Pepsi har allerede taget patent på flere anvendelser samt navne til det naturlige sødestof. På baggrund af den efterhånden udbredte brug af steviosid og de omfattende undersøgelser, der viser stoffets gavnlige effekter, mener Per Bendix Jeppesen, at EU-kommissionen højst sandsynlig godkender steviosid i januar 2011. Den Europæiske Fødevare Autoritet (EFSA) har allerede godkendt steviosid, hvilket betyder, at der ikke er nogle toksikologiske farer ved at bruge det i fødevarer i de angivne mængder. Og der er efterhånden så stor en efterspørgsel på Stevia-planten, at der ville rejse sig en forbrugerstorm, hvis ikke EU godkender steviosid, siger han.

Sukker er gift
Per Bendix Jeppesen er ikke den eneste, der gerne ser steviosid på det europæiske marked. De Danske Vægtkonsulenter udbyder allerede selv Multisød, som også er et fuldstændigt naturligt produkt, der ikke giver blodsukkerstigning og ikke indeholder kalorier. Multisød er udvundet af majs via en gæringsproces. Men virksomheden, der tilbyder hjælp til kostomlægning, er varme fortalere for, at naturlige sødestoffer generelt og steviosid i særdeleshed får en mere fremtrædende plads i fødevareproduktionen herhjemme. DDV kommer i oktober med deres første produkter med Multisød.

Udover at sukker feder og giver huller i tænderne, er der også indikationer på, at det er direkte årsag til et stigende antal diabetikere. Det er i det hele taget det rene gift for kroppen. Men vi har vænnet os til, at alting skal smage sødt, og derfor har vi brug for naturlige alternativer. Både til at putte i the og kaffe, men også i fødevarer, der alt for ofte indeholder alt for meget sukker. Steviosid har en bedre smag og da det, ligesom Multisød, ikke indeholder kalorier og ikke giver blodsukkerstigning, vil det derfor være oplagt at bruge i fø­devarer, der henvender sig til den sundhedsbevidst forbruger, siger Thomas Møberg, direktør for De Danske Vægtkonsulenter.

Læs mere her